Úmyselne zavádzajúca štúdia - Kravské mlieko je ekologickejšie ako sójové

Tejto téme som už dal priestor v článku zo zahraničia, kde sa k tejto pochybnej štúdii vyjadrovala výskumníčka agentúry pre ochranu zvierat Justine Butler. Teraz sa k danej štúdii vyjadril aj aktivista Earthling Ed s konkrétnymi prepočtami vo videu ktoré uvádzam vyššie. S niečim sa dá plne súhlasiť, niečo by som viac rozviedol a dal do kontextu. Na štúdiu odkazuje Journal of Applied Animal Nutrition, 2020 online Poďme teda na to.

Na 1kg sóje vyprodukuje krava 85 litrov mlieka, z 1kg sóje sa vyrobí 7,5 litrov sójového mlieka

Tak a začína hra s číslami.Pozrime sa teda najprv ako zistili 85 litrov na 1kg sóje:

V dokumente sa uvádza, že sa dováža do ÚK na kŕmenie kráv cca 92 000 až 173 000 ton sóje a vyprodukuje sa 14,713 miliónov litrov mlieka a tadá...... stačí to vydeliť a máme 85 litrov na kilogram. Nikomu nepríde čudné rozpätie 92 000 až 173 000 ton čo je skoro dvojnásobok? Ročne sa dováža do ÚK 3,2 milióna ton sóje a z toho je 90% určené ako krmivo pre zvieratá. To je           2 880 000 ton sóje pre hospodárske zvieratá a z toho ide pre kravy len 173 000 ton? Ako sa to počíta pokiaľ netušia koľko tej sóje vlastne ide kravám a odhad sa pohybuje v takom nezmyselnom rozpätí? Pre porovnanie hneď ďalej počítajú, že v Európe sa vyprodukuje kravami 28,6 litra mlieka na 1kg sóje, pričom to vysvetľujú, že v ÚK rastie tráva hojnejšie ako v Európe....mne to príde čudné.

Ale dobre. Rozhodol som sa hrať rovnakú hru a dám do toho rovnakú logiku ako tento materiál. Vezmem si iný príklad a ideme to rovnako porovnať.

Moja predstavivosť je mizerná takže ma napadli pre príklad tieto tyčinky. Jedna obsahuje 100% orechov a druhá 1% orechov. Pokiaľ sa na to idem pozerať tak ako daná štúdia, tak tyčinka ktorá obsahuje 1% orechov je oveľa ekologickejšia. Na orechy sa spotrebuje menej pôdy, menej vody, menej hnojív, vznikne menej odpadu, menej odlesňovania a dokonca pri prepočítaní na rovnaký počet orechov máme na jednej strane 100 tyčiniek ktorá bude mať každá 1% orechov oproti 1 tyčinke, ktorá má 100% orechov. Neberiem do úvahy nič iné, dopad na zdravie, obsah nutričných látok a čo je úplne najzaujímavejšie, neberiem do úvahy čo je tých 99%, to jednoducho zanedbám, veď načo by som to bral do úvahy - aký má tých 99% enviromentálny dopad, dopad na zdravie, ekonomický dopad...všetko ide bokom. Chápete tú totálnu absurdnosť porovnávania? Pretože to spravili výskumníci zo Sustainable food trust. Nezobrali do úvahy čo konzumuje krava, ale vybrali z toho len koľko je sóje (aj to z pochybných dát) a porovnali so sójovým mliekom kde je 100% sóje.

ABSURDNÉ, NELOGICKÉ, SKRESLENÉ, ÚČELOVÉ!

Na toto spravil hore vo videu prepočet Earthling Ed a teda ako by to vychádzalo, keby 100% krmiva kravy tvorila sója a vyšlo cca 1,6 litra mlieka na 1kg sóje. Ako príklad na upozornenie je to dobré, ale bolo by nekorektné zo strany vegánov uvádzať toto číslo 1,6 litra, pretože krava nekonzumuje 100% sóje, konzumuje aj rôznu zmes obilia, kŕmnej kukurice atď. jednoducho jej strava je tvorená cez objemové krmivá, jadrové krmivá, minerálne a vitamínové doplnky + samozrejme množstvo vody. Aký má enviromentálny dopad celý jedálniček kravy to už materiál neskúma + neskúma ani produkciu skleníkových plynov od kráv, ani množstvo vyprodukovaného odpadu, ani spotrebu vody, ani zabratie pôdy v porovnaní so sójovým mliekom.

V tejto časti sme sa venovali teda iba číslam ktoré sú nezmyselné a účelovo zavádzajúce aby sa ukázalo na mlieko ako na niečo ekologické.

Pokiaľ chcú ľudia pomôcť planéte, mali by zahodiť sójové produkty

Toto posolstvo číta moderátorka v televízii, že na to upozorňujú v štúdii výskumníci z Sustainable food trust. Odkazuje sa pri tom na odlesňovanie amazonských dažďových pralesov, ktoré je spôsobované kvôli pestovaniu sóje - a tento komentár moderátorky je doprevádzaný videom ako človek pije sójové mlieko. Tu už by som len mlátil prázdnu slamu, Earthling Ed to tu už vysvetľuje dobre a korektne, takže to máte vo videu. Ale v skratke, sója ktorá sa pestuje v južnej Amerike a kvôli ktorej sa odlesňujú pralesy, tak to je sója určená pre hospodárske zvieratá a nie pre ľudí. Takže čo je teda ekologickejšie: Piť kravské mlieko pre ktoré sa odlesňujú dažďové pralesy, alebo sójové mlieko kvôli ktorému sa neodlesňujú dažďové pralesy?

Aká je živočíšna alternatíva kravského mlieka?

Akože neviem či to už niekto niekomu povedal, ale neexistuje len sójové mlieko, keby úplne náhodou to malo byť to najväčšie zlo na planéte (čo nie je, sójové mlieko je ekologickejšie ako kravské a navyše oveľa zdravšie) Máme to naše sójové, potom ovsené, kokosové, mandľové, lieskovoorieškové, makové, ryžové, kešu, a potom ich zmesi kde sa kombinujú. Takže by som kľudne vedel nakombinovať, že na 1kg sóje by sme mali 85 litrov rastlinného mlieka - znova pri rovnakej logike akú použili výskumníci zo Sustainable food trust a teda porovnávam množstvo sóje na 1 liter mlieka.

A teraz sa pozrime koľko že je alternatív kravského mlieka.......no, máme kozie ktoré veľkej časti ľudí páchne a príde im odporné, potom ovčie ktoré je priemyselne extra problematické vyrábať takže toto alternatíva nie je. Čo máme ďalej.... kobylie mlieko, ťavie mlieko, psie mlieko, mačacie mlieko, prasacie mlieko??? Aká je teda alternatíva?

Prešli sme si úplnú absurditu daného materiálu ktorý je účelovo zmanipulovaný, aby z toho vychádzalo kravské mlieko ako niečo ekologické. Práve kvôli kravskému mlieku sa odlesňujú dažďové pralesy, spotrebováva sa veľké množstvo jedla ktoré namiesto pre ľudí ide pre kravy, produkujú sa skleníkové plyny, produkuje sa množstvo odpadu a spotrebováva veľké množstvo vody. To všetko je ekologický aspekt. Netreba zabúdať ani na to ako vzniká mlieko - ako sa krave po narodení odoberie a podreže dieťa, že krava ktorá sa bežne dožíva 25 rokov ide na porážku už po piatich rokoch, pretože jej klesne dojivosť a že žije v hrozných podmienkach a trávu a denné svetlo vidí často prvý krát až pri ceste na bitúnok.

Na koniec musím povedať, že výskumníci zo Sustainable food trust by sa mali naozaj hanbiť. Vedia že klamú, vedia že zavádzajú, robia to úplne chladnokrvne pretože zvyšovaním spotreby rastlinného mlieka sú ohrozené zisky mliečneho priemyslu. Hanba.