Neviem či sa dokážem vzdať syra = Neviem či sa dokážem vzdať mlátenia svojej ženy

Dnes by sme sa pozreli v reakcii na jeden článok s názvom: Rozmýšľate nad tým že sa stanete vegánom? Najprv si prečítajte čo radia traja experti od PHOEBE MCRAE

Článok na ktorý sa pozrieme nie je napísaný najhoršie, nie je negatívny voči vegánstvu, nepíšu sa tam úplné hlúposti a vlastne sa dá s väčšinou textu súhlasiť. Začína však pre mňa veľmi zvláštnou vetou:

"Ako vegetariánka často premýšľam, či by som zvládla alebo nemohla byť vegánkou."

Nerozumiem presne nad čím sa autorka zamýšľa. Keďže neobjasnila dôvod prečo sa stala vegetariánkou, tak ďalšia záhada je, prečo uvažuje nad tým stať sa vegánkou. A autorka pokračuje:

"Napriek svojej láske k syru som si dosť istá, že by som sa mohla vzdať čokolády, vajec a mäsa, takže keď je Veganuary v plnom prúde, vážne uvažujem o tom, že skočím do rozbehnutého vlaku, aby som zistila, či dokážem ísť mesiac bez gorgonzoly."

Akú má vlastne autorka motiváciu stať sa vegánkou? Vegánstvo je etický postoj, je to životná filozofia (podľa práva sa jedná o svetonázor) Pre pripomenutie tu je definícia: 

Vegánstvo je spôsob života, ktorý sa snaží vyhýbať sa, najviac ako je možné a aplikovateľné, všetkým formám využívania a krutosti k zvieratám kvôli jedlu, oblečeniu alebo z akéhokoľvek iného dôvodu.

Buď sa teda rozhodnete že nechcete týrať a zabíjať zvieratá, alebo že chcete. Nič medzi tým nie je. Slová ako skúsim a neviem či sa dokážem vzdať syra. To je úplne rovnaké ako keby ste povedali, že neviem či sa dokážem vzdať mlátenia svojej ženy...môžem to na mesiac skúsiť a zistím či to dokážem. Vegánstvo je v prvom rade etický postoj, ktorý zahŕňa aj oblečenie, čistiace prostriedky, kozmetiku, cirkusy... Je možné že autorka nechcela povedať slovo vegán, ale slovo rastlinná strava, to by už dávalo väčší zmysel - teda je mi jedno čo sa deje so zvieratami, ale chcem skúsiť rastlinnú stravu (už z akéhokoľvek dôvodu - je to cool, zdravotné dôvody, kvôli kamarátom, kvôli influencerovi ktorý to prezentuje...) Poďme na ďalšiu vetu:

"Na základe toho, čo hovoria moji vegánski priatelia, nie je ľahký prechod na vegánsku stravu."

To nie je pravda, resp. nedá sa to takto paušalizovať. Pre niekoho je prechod na vegánstvo veľmi obtiažny, pre niekoho je to zas veľmi jednoduché. Ja môžem hovoriť so svojej osobnej skúsenosti, pretože som sa stal vegetarián za 1 deň a ďalších 5 dní mi trvalo kým som zistil, že mliečny priemysel je oveľa horší ako mäsový, tak som sa stal vegánom. Prechod za 1 deň úplne bez problémov, pozrel som si čo mám jesť, na youtube pár receptov a už tak frčím roky. Ale čo píše autorka ďalej:

"Preto som požiadala Dr. Carrie Ruxton , dietológa a výživového poradcu z Informačnej služby o zdraví a doplnkoch výživy , Dr. Toma Little , špecialistu na výživu a vedúceho pre výkon a výživu v spoločnosti Color-Fit a registrovanú dietetickú výživu Kristu Linares , aby mi dali minimum toho, čo potrebujem vedieť, skôr ako sa potenciálne zbavím všetkých mojich obľúbených mliečnych jedál."

"Obľúbených mliečnych jedál" Za tou hrudkou syra ktorú tak miluje, je smrť malého teliatka, je utrpenie kravy do ktorej niekto strčil ruku až po rameno a po štyroch rokoch keď bola zavretá v hale bez pohybu, ide za odmenu pod nôž. A preto že chcete byť vegánom, nepotrebujete oslovovať špecialistov, doktorov aby vám dali minimum toho čo máte vedieť. Stačí si pozrieť základy vegánstva a je to. Nič viac nepotrebujete. V začiatkoch vám s tým pomôže aplikácia cronometer. Ako príklad si môžete pozrieť video kde som rozobraj môj jedálniček aj s jednotlivými výsledkami v cronometri

A nasleduje nadpis v článku ktorý sa venuje jednej téme:

"Jesť vegánsky vás neurobí zdravším"

Tak s týmto sa nedá súhlasiť. Keby ten názov znel: Jesť vegánsky vás nemusí urobiť zdravším, s tým by som súhlasil. Rastlinná strava môže byť zdravá a môže byť nezdravá. Pokiaľ sa stravujete ako priemerný Slovák a teda že väčšina jedálnička sú procesne spracované potraviny, tak prechod na rastlinnú stravu kde budete taktiež jesť procesne spracované potraviny bude cesta k zdravšiemu jedálničku. Naopak pokiaľ konzumujete celistvé potraviny, tak prechod na procesne spracované rastlinné potraviny môže byť cesta k horšiemu.

A áno, pokiaľ sa budete stravovať podľa vegánskeho taniera, tak dlhodobo budete prospievať, je možné že sa vám zlepší zdravotný stav, budete mať viac energie atď. V každom prípade to potvrdzujú odborníci v článku:

"Vegánska strava môže ponúknuť gaučovým ľuďom obrovské výhody až po elitných športovcov propagáciou celistvých a celozrnných potravín, ako je zelenina, šalát, ovocie, celozrnné výrobky, fazuľa, strukoviny, orechy a semená," uviedol Dr. Little. "Ukázalo sa, že tieto potraviny sú prospešné pre naše kardiovaskulárne, mozgové, metabolické a črevné zdravie, imunitu, riziko rakoviny, zápaly, náladu a vzhľad, pretože majú zvyčajne vysoký obsah dôležitých živín, ako sú fytonutrienty, vitamíny, minerály a vláknina, "pokračoval. Doktor Little... 

Ďalej v článku rozoberajú, čo by mala obsahovať rastlinná strava, nič nové - znova stačí dodržiavať vegánsky tanier, viac vedieť nepotrebujete (teda ešte si pozrite doplnky, ale pre základ stačí vedieť že je potrebné suplemetovať B12). Zaujímavejší je ale záver článku:

"Ak ste sa rozhodli prejsť na vegánsku stravu, všetci traja odborníci navrhli, aby ste to robili postupne a zavádzali nové jedlá a alternatívy mäsa pomaly, aby sa vaše telo mohlo adaptovať vlastným tempom."

Tak s týmto nemôžem súhlasiť. Pokiaľ sa dozviete čo sa deje so zvieratami a zasiahne vás to, tak s tým chcete seknúť okamžite a ide to bez problémov. Ale znova, nedá sa to paušalizovať. Najčastejšie sa prechod na vegánstvo prirovnáva k tomu, že chcete prestať fajčiť. Niekto to zvládne za deň a niekto na to musí postupne. Rovnako aj prechod na vegánstvo - niekto začne jedlom, potom oblečením, kozmetikou a pod.

Na koniec by som to zhrnul. Uvažovať nad tým či sa niekto stane vegánom a či sa mu podarí vzdať sa milovaného syra je zcestné. Vegánstvo je etický postoj. Tak ako asi málokto uvažuje, že si dá antirasistické pondelky, alebo antiznásilňovacie pondelky, alebo že skúsi neznásilňovať ženy mesiac a uvidí či mu to vydrží....tak rovnako sa vegáni pozerajú na konzumáciu mäsa a pondelky bez mäsa asi nie je cesta. Základ je si určiť, či je týranie a zabíjanie hospodárskych zvierat správne alebo nie.