20 percent Britov plánuje vianoce bez mäsa

Nový prieskum zistil, že 20 % ľudí v Spojenom kráľovstve sa počas vianočných sviatkov zbaví mäsa.

Prieskum, ktorý uskutočnila platforma na doručovanie jedla Deliveroo, tiež zistil, že väčšina ľudí, ktorí si na Vianoce pripravia vegánske alebo vegetariánske jedlá, len nedávno prešla na rastlinnú stravu. Prieskum Deliveroo, do ktorého sa zapojilo 2 000 respondentov tiež zistil, že takmer 60 % tých, ktorí sú na Vianoce bez mäsa, prešli v priebehu posledných štyroch rokov na rastlinnú stravu.

Z tejto skupiny viac ako 46 % začalo svoje vegánske a vegetariánske stravovacie návyky v posledných dvoch rokoch. Je zaujímavé, že výskum tiež zistil, že viac mužov teraz prechádza na bezmäsité stravovanie, pričom u mužov je oveľa väčšia pravdepodobnosť, že v priebehu minulého roka prešli na vegánsku alebo vegetariánsku stravu (47 %), v porovnaní so ženami (23 %).  

Vegánske a vegetariánske stravovanie je hlavným prúdom

Na otázku, prečo sa túto sezónu na Vianoce vzdali mäsa na stole, bolo najčastejšie uvádzaným dôvodom to, že Briti očakávajú, že budú mať ako hostí pri vianočnom stole aj iných vegánov a vegetariánov. Viac ako 55 % uviedlo, že predpokladajú, že budú mať hostí ktorí jedia rastlinnú stravu.

Medzi ďalšie kľúčové motivátory patrilo zdravie (32 %), rozmanitosť (27 %) a dobré životné podmienky zvierat (27 %). Tieto zistenia z Deliveroo sú v súlade s predchádzajúcimi prieskumami v Spojenom kráľovstve, čo tiež naznačuje, že v krajine prebieha veľký odklon od mäsa a mliečnych výrobkov. Jeden prieskum od The Vegan Society zistil, že približne štvrtina populácie od COVID-19 obmedzila potraviny živočíšneho pôvodu.

Vlastné údaje o predaji Deliveroo tiež ukazujú masívny nárast objednávok na rastlinnej báze, pričom platforma hlási 105 % medziročný nárast vegánskych jedál od novembra 2020. 

Dopyt po vegánskych potravinách každým rokom rastie

V komentári k nezastaviteľnému vegánskemu trendu vedúca vegánskej kategórie v Deliveroo Elena Devis povedala, že je "fantastické vidieť, ako dopyt po vegánskom jedle každým rokom neustále rastie." Zdieľala, že rast zaznamenaný spoločnosťou Deliveroo bol spôsobený širšou škálou rastlinných potravín dostupných v reštauráciách a maloobchodných predajniach.

Platforma sa teraz môže pochváliť viac ako 14 000 vegánskymi a vegetariánskymi partnermi v rámci Spojeného kráľovstva a hovorí, že kategória bez mäsa je "jedna z najrýchlejšie rastúcich". Podľa regiónu sú mestá v Spojenom kráľovstve, ktoré si objednávajú najviac vegánske jedlá, Brighton, Bristol a Leeds.

Globálny trend založený na rastlinách

Rast tržieb Deliveroo založený na rastlinnej strave sa neobmedzuje len na Spojené kráľovstvo, pričom platforma zaznamenáva podobné trendy aj na mnohých medzinárodných trhoch.

V Hong Kongu spoločnosť v apríli uviedla, že objednávky vegánov a vegetariánov medziročne vzrástli o 160 % . Počet potravinárskych zariadení, ktoré teraz ponúkajú vegánske jedlá, sa tiež zvýšil o trojciferné číslo, čím predstavuje približne pätinu z celkového počtu partnerov Deliveroo Hong Kong.

V novembri 2020 spoločnosť Deliveroo uviedla, že Singapur a Španielsko zaznamenali dvojciferný nárast objemu vegánskych objednávok, a to o 60 % a 25 %. 

zdroj: greenqueen.com.hk