Vegetariáni znova nariekajú kvôli rozširujúcim sa vegánskym možnostiam

Pred niekoľkými rokmi mali vegáni nepochybne smolu, keď sa chceli najesť v reštauráciách.

Teraz vegetariáni hovoria, že kvalita ich jedál bola obetovaná na "náklady" poskytovania vegánskych jedál, pričom syry a mliečne výrobky sú v jedálnych lístkoch vzácne.  

Mnohé reštaurácie ponúkajú iba jednu možnosť bez mäsa v snahe vyhovieť vegetariánom aj vegánom – niečo, čo hostia označili za "lenivé". Často ide o vysoko spracované alternatívy "mimo mäsa", ktoré odborníci označili za "nutrične chudobné".

Vegetariáni boli tiež zasiahnutí dodatočnými poplatkami, ak chcú pridať syr k vegánskemu jedlu, alebo ak existuje výlučne vegetariánske jedlo, bude to pravdepodobne syr makaróny.

Zdá sa, že na vine sú najmä burgerové reštaurácie, pričom Byron Burger ponúka vegánsku alternatívu ku každej z ich mäsitých možností – ale iba jednu výlučne vegetariánsku možnosť ("veľký syr"). Fat Hippo medzitým ponúka výber vegánskych hamburgerov.

Deidra Barr, riaditeľka komunikácie a marketingu pre The Vegetarian Society, pre FEMAIL povedala: "Hoci je skvelé, že reštaurácie sa rozhodnú pridať do svojho jedálneho lístka vegánske jedlá, často sa zdá, že je to na úkor vegetariánskej možnosti. 

"Namiesto toho, aby vegetariánski zákazníci mali väčší výber, sú často obmedzení možno na jeden burger. Táto možnosť je často náhradou mäsa, ktorú by si nie každý vybral v reštaurácii."

Deidra dodala, že priaznivci Vegetariánskej spoločnosti na Facebooku dúfajú, že uvidia znovuzavedenie jedál, ako sú vegetariánska musaka, lasagne a stroganoff – ktoré sa všetky stali v posledných rokoch zriedkavým javom.

Frankie & Benny's ponúkajú vo svojom hlavnom menu iba dve vegetariánske možnosti - makaróny a pizzu Margherita - hoci majú veľa príloh a doplnkov. Shoryu Ramen, čoraz obľúbenejší japonský potravinový reťazec, ponúka buď mäsový ramen, alebo dve vegánske možnosti.

Zatiaľ čo Turtle Bay ponúka vegánske karí, dusené mäso, šaláty a hamburgery, vegetariánske možnosti sú menej časté. V Burger King je Vegan Royale a rastlinný Whopper - bez syra a bez doplnkov uvedených v oficiálnom menu .

Reťazec reštaurácií Mildred's so sídlom v Soho sa medzitým rozhodol v roku 2021 prejsť výlučne na rastlinné produkty, pričom predtým bol uvedený ako vegetariánsky.

Rozzúrení vegetariáni začali na sociálnych sieťach lamentovať nad nedostatkom výberu a označili postoj reštaurácií za "super lenivý".

zdroj: dailymail.co.uk