Vegánsky med Melibio konečne aj vo Švajčiarsku a Rakúsku
Spustenie MeliBio v Európe je v plnom prúde. Po uvedení svojho medu bez včiel, nazývaného vegánsky H*ney, pod slovinskou značkou Better Foodie so sídlom v Spojenom kráľovstve, vstupuje do Európy po uzavretí dohody s diskontným predajcom Aldi so sídlom v Nemecku.
Nový produkt, predávaný ako Vegan Hanny alebo Ohney, sa bude predávať pod privátnou značkou Aldi Just Veg v predajniach Hofer v Rakúsku a Švajčiarsku, ako súčasť širšieho plánu expanzie do ďalších európskych krajín.
Z čoho sa skladá vegánsky med MeliBio
Uvedenie na trh sa zrodilo zo spolupráce MeliBio s Narayan Foods, ktorá bola ohlásená koncom roka 2022. Cieľom štvorročného partnerstva v hodnote 10 miliónov dolárov je dostať rastlinný med do 75 000 maloobchodných predajcov v celej Európe.
Toto však nie je prvý prienik značky do maloobchodu. Na svojom domácom trhu v USA spoločnosť MeliBio predstavila vegánsky med pre gastronómiu pod značkou Mellody. Dokonca sa spojila s e-tailovým kanálom Eleven Madison Home reštaurácie Eleven Madison Park s Michelinskou hviezdou – zatiaľ čo toto partnerstvo sa skončilo, Mellody sa tiež vyvinula do entity D2C s otvorenými predobjednávkami na med Golden Clover.
Tento produkt obsahuje 80 % fruktózy a glukózy a 18 % vody so zmesou rastlinných extraktov, ako je červená ďatelina, jazmín, mučenka, harmanček a morské plody, ako aj kyselina glukónová a prírodné arómy, ktoré tvoria zvyšok. V rozhovore pre AFN však spoluzakladateľ a generálny riaditeľ MeliBio Darko Mandich potvrdil, že formulácia je v európskych produktoch mierne odlišná.
Dodal, že tieto prvé inovácie boli inšpirované svetlou ďatelinou a agátovým medom. MeliBio sa posunulo na úroveň stredne veľkej spoločnosti na výrobu medu s kapacitou viac ako 10 000 libier.
To znamená, že každý deň dokáže vyprodukovať viac ako 15 000 fliaš svojho európskeho medu.
Toto je kľúčové vzhľadom na znepokojivý pokles populácií včiel v poslednom čase. V Európe čelí hrozbe vyhynutia 24 % druhov čmeliakov, zatiaľ čo v Spojenom kráľovstve vyhynulo 17 druhov včiel , pričom ďalších 25 je ohrozených. Včelári v skutočnosti hlásili straty na kolóniách v krajinách ako Francúzsko, Belgicko, Nemecko, Taliansko, Španielsko, Holandsko, Rusko, Brazília a USA.
Existuje na to množstvo dôvodov, primárnou príčinou sú ľudské aktivity vrátane zmeny využívania pôdy na poľnohospodárstvo alebo urbanizáciu a intenzívne poľnohospodárstvo. Navyše, samotná schopnosť včiel produkovať zlatistý mok sa tiež znížila vďaka rozšírenému používaniu herbicídov, premene pôdy bohatej na kvety na monokultúry, poklesu produktivity pôdy a klimatickým zmenám. To všetko robí riešenia, ako je vegánsky med MeliBio, čoraz dôležitejšie.
Cesta MeliBio k cenovej parite
MeliBio začala ako spoločnosť na presnú fermentáciu, ktorá chce v roku 2020 vyrábať bioidentický med. Začiatkom tohto roka sa však preorientovala na svoj rastlinný produkt, aby urýchlila svoju cestu na trh. "Uvedomili sme si, že vzorky našich investorov sú čoraz sofistikovanejšie, až do bodu, keď nás šéfkuchári prosili, aby sme uviedli na trh náš rastlinný med," povedal Mandich v auguste Green Queen. "Počuli sme našich zákazníkov nahlas a zreteľne, a tak sa stal náš kľúčový bod.
Náš počiatočný päť až sedemročný časový plán uvedenia produktu na trh sa skracuje na tri roky, čo je veľký úspech."
Mandich však potvrdil, že spoločnosť stále pracuje na novej technológii fermentácie, pričom výskum a vývoj "prebieha a dobre napreduje": "Umožní nám ísť nad rámec typu produktu, ktorý práve máme, a pripraví nás na úspech. pri uvádzaní mnohých nových produktov na trh pod víziou vytvorenia sveta, kde sa darí ľuďom a včelám."
Spoločnosť MeliBio, ktorá vyzbierala celkové finančné prostriedky vo výške 9,4 milióna dolárov, sa teraz chystá ukončiť svoju sériu A koncom tohto roka, ktorú vyčlení iba na "rast a expanziu". Spoločnosti to tiež pomôže dosiahnuť konkurencieschopnosť ceny medu. V USA stojí 340 g fľaša Mellody 19,99 USD, zatiaľ čo fľaša Better Foodie v Spojenom kráľovstve sa predáva za 5,99 £ za 300 g téglik.
To je dôvod, prečo bolo partnerstvo s Aldi kľúčové, s Vegan Hanny za cenu 4,99 € za 300 g téglik.
"Naším prístupom je skutočne dostať produkt čo najbližšie k skutočnej veci za dostupnú cenu," povedal Mandich pre AFN. "Aldi je obrovská globálna korporácia, ktorá je veľmi citlivá na cenu, takže uzavretím tejto dohody potvrdzujeme, že technológia MeliBio môže hrať na takej úrovni cenovej citlivosti, ktorú Aldi vyžaduje."
Vo vyhlásení dodal: "Boli sme ohromení dopytom zákazníkov z celého sveta po našich udržateľných produktoch šetrných k včelám a sme radi, že spolupráca s Aldi umožní európskym spotrebiteľom vychutnať si to, čo je skutočne najlepšie. med dostupný na trhu."
Med je trh s hodnotou 9,1 miliardy dolárov a značky ako MeliBio sa ho snažia narušiť udržateľnými a etickými alternatívami. Medzi ďalšie v tomto priestore patria Gaffney Foods' Nectar , Blenditup , ChocZero , Plant Based Artisan's Honea a Sweet Freedom .
zdroj: greenqueen.com.hk