Vajcia z "voľného chovu" si už v Británii nekúpite

Zákazníci v Spojenom kráľovstve si už nemôžu kupovať vajcia z voľného chovu, pretože krajina čelí doteraz najväčšiemu prepuknutiu vtáčej chrípky.

Supermarkety musia vajcia označovať ako "vajce z podstielky", pretože vtáky boli držané v uzavretých priestoroch viac ako 16 týždňov. Od pondelka budú osadené tabule, ktoré budú kupujúcich informovať o aktuálnej situácii.

Tento krok prichádza tak, že od vypuknutia epidémie bolo v Spojenom kráľovstve zabitých viac ako pol milióna vtákov bez tvorby zisku. Navyše, sliepky mali povolené zostať vnútri, aby sa zastavilo šírenie vírusu.

Britská kríza vtáčej chrípky

Táto choroba, známa ako vtáčia chrípka, postihuje voľne žijúce vodné vtáky, domácu hydinu a iné druhy vtákov. Väčšina vírusov vtáčej chrípky neinfikuje ľudí, ale niektoré kmene už môžu u ľudí spôsobiť vážne infekcie .

Tieto takzvané vysokopatogénne kmene zahŕňajú H5N1 a H7N9. Hoci sa tieto kmene u ľudí bežne nevyskytujú, majú alarmujúcu mieru úmrtnosti 60 %. Intenzívny chov hydiny sa stáva živnou pôdou pre infekčné choroby a môže sa šíriť ako požiar.

Väčšina kurčiat je chovaná v tesnom, špinavom a tmavom prostredí s malým množstvom UV svetla na zabíjanie vírusov. Po tragickom zabití viac ako pol milióna vtákov vláda vydala zónu prevencie vtáčej chrípky.

Táto zákonná požiadavka znamená, že všetky chovy vtákov v Spojenom kráľovstve musia umiestniť svoje vtáky vo vnútri, aby sa zabránilo ďalším infekciám.

Hovorca vlády vo vyhlásení uviedol: "Zažívame naše najväčšie prepuknutie vtáčej chrípky a opatrenia na ustajnenie zostávajú v platnosti na ochranu hydiny a iného vtáctva pred týmto vysoko infekčným a nepríjemným ochorením.

Problém s "voľným výbehom"

V roku 2021 bolo 58 % vajec kúpených kupujúcimi v Spojenom kráľovstve označených ako vajcia z voľného chovu 2 . Zatiaľ čo väčšina ľudí môže mať pocit, že tieto vajcia sú "udržateľnou" voľbou, obraz voľne sa pohybujúcich sliepok na zelenom poli nie je vždy pravdivý .

Kvôli rastúcemu dopytu po vajciach v posledných rokoch sú kurčatá pod obrovským tlakom, aby znášali vajcia. Divoké sliepky zvyčajne znesú 10 - 15 vajec ročne, zatiaľ čo sliepky z farmového chovu znesú približne 300 vajec ročne. Navyše tento intenzívny proces môže mať škodlivé účinky na telo kurčaťa.

Problémy ako vaječná peritonitída (infekcia a zápal v brušnej dutine), prolapsy, osteoporóza, zlomeniny kýlových kostí v dôsledku nedostatku vápnika a dokonca rakovina sú bežné u kurčiat, ktoré znášajú vajcia, dokonca aj u tých, ktoré sú označené ako ekologické a vo voľnom výbehu.

Hoci vajcia z voľného výbehu sú zo zákona povinné mať prístup do vonkajších priestorov, nie je pre ne vždy ľahký prístup. Na 800 vtákov je potrebná len jedna "výskoková diera" a teritoriálny charakter kurčiat znamená, že dominantné sliepky strážia diery. Bohužiaľ to znamená, že vysoké percento ostatných nikdy nevidí von.

Čo môžeme urobiť?

Našťastie žijeme vo veku, v ktorom existuje toľko rastlinných alternatív k vajíčkam, že sa často čudujeme, prečo sme ich vôbec jedli. 

Vylúčenie vajec z našej stravy je to najlepšie, čo môžeme ako jednotlivci urobiť v boji proti tomuto vykorisťovateľskému priemyslu.

Okrem vopred pripravených náhrad vajíčok, existuje toľko šikovných spôsobov, ako môžeme vajíčka replikovať pomocou jednoduchých prísad. Mleté ľanové semienka, aquafaba, banán a hodvábne tofu sú len niektoré náhrady vajec, vďaka ktorým je vegánske pečenie a varenie hračkou.

zdroj: veganfoodandliving.com