V Hell’s Kitchen sa po prvý raz objavujú rastlinní šéfkuchári
V "Hell's Kitchen" sa po prvýkrát predstavia dve šéfkuchárky na rastlinnej báze - Josie Clemens a Emily Hersh.
Nie jeden, ale hneď dvaja šéfkuchári na rastlinnej báze sa vrhnú do ohnivého pekla, ktorým je 20. sezóna "Hell's Kitchen". Šéfkuchárky Emily Hershová a Josie Clemensová - vegetariánka a vegánka - budú v tejto sezóne s názvom "Young Guns" súťažiť s ďalšími 16 kuchármi. Najstarší z 18 súťažiacich má 24 rokov.
Okrem toho, že si víťaz odnesie hlavnú cenu 250 000 dolárov, získa pozíciu šéfkuchára v Gordon Ramsay Steak v Paris Las Vegas, jednej z mnohých reštaurácií 54-ročného šéfkuchára.
24-ročná Clemensová sa profesionálne venuje vareniu od svojich 15 rokov. "Moje kulinárske vzdelanie sa týka francúzskej a talianskej kuchyne," uviedla vegánska šéfkuchárka v e-maile pre LIVEKINDLY. "Odkedy som sa však stala vegánkou, začala som sa venovať východným kuchyniam. Vždy ma to ťahalo k tejto kultúre, už od detstva."
Rodáčka z Michiganu sa špecializuje na prípravu nostalgických obľúbených jedál z detstva, ako sú mac n' cheese, rebierka z chlebovníka a domáce cestoviny. "Obnovovanie pohodlných jedál je pre mňa veľmi dôležité," dodáva. "Rada kŕmim srdcia ľudí tým, že ich vraciam do jednoduchších čias ich života."
Hersh pochádza z Texasu a je absolventkou The Natural Gourmet Institute NYC a Texaskej univerzity v Austine. Je tiež prvou vegetariánskou šéfkuchárkou, ktorá sa zúčastnila na súťaži Hell's Kitchen. "Nemôžem sa dočkať, až budete všetci sledovať jednu z najprínosnejších skúseností môjho života," napísala na Instagrame.
Je to po prvýkrát, čo sa v kuchárskej súťaži Gordona Ramsayho, ktorá má už 20. sezónu, objavia kuchári ktorí varia z rastlinných zdrojov.
Pre Ramsayho fanúšikov môže byť zaradenie kuchárov, ktorí sa vyhýbajú mäsu, prekvapením, keďže michelinský šéfkuchár je známy tým, že si občas uťahuje z vegánstva.
Zdá sa však, že v poslednom čase sa tento slávny šéfkuchár venuje rastlinným potravinám vážnejšie. Ale nie bez toho, aby si najprv zavtipkoval. Začiatkom tohto roka Ramsay na TikToku oznámil svojim 22 miliónom sledovateľov, že sa stáva vegánom.
"Po troch desaťročiach varenia, stovkách a stovkách a tisícoch hodín za sporákom sa stávam vegánom," povedal vo videu. Dodal: "len na obed." Podelil sa však o to, ako pripraviť baklažánový steak.
Clemens, ktorá je vegánka hovorí, že sa teší z príležitosti propagovať svoj životný štýl na väčšej platforme. "Šesť miliónov ľudí, ktorí bežne sledujú reláciu o varení z mäsa, bude mať možnosť zoznámiť sa s vegánstvom," napísala v popisku na Instagrame.
"Byť prvým vegánskym šéfkuchárom znamená, že je to zlatá príležitosť viesť ľudí k súcitu," dodáva. "Majú tak možnosť objaviť svoju vrodenú čistú prirodzenosť, ktorá je spojená so Zemou a všetkými bytosťami."
zdroj: livekindly.co