V čokoláde Lindt sa nahradí kravské mlieko za ovsené
Švajčiarsky čokoládový Lindt rozširuje svoje vegánske možnosti uvedením "mliečnej" čokolády na báze ovsa v odrodách Smooth a Hazelnut.
V januári 2022 uvedie švajčiarsky čokoládový Lindt & Sprungli na trh vegánsku mliečnu čokoládu Lindt Classic Recipe vyrobené z ovseného mlieka. Čokolády budú dostupné v dvoch variantách: Smooth a Hazelnut. Na vytvorenie nových certifikovaných vegánskych produktov Lindt nahradil mliečne mlieko bezlepkovým ovseným mliekom a mandľovou pastou.
Nie je to prvýkrát, čo čokoládovňa uviedla na trh vegánske produkty. Lindt sa prvýkrát dostal do hry s vegánskou mliečnou čokoládou minulý rok s radom troch príchutí v rámci kolekcie HELLO dostupnej v Nemecku a Spojenom kráľovstve. Tyčinky, vyrobené aj z ovseného mlieka, zahŕňajú príchute Cookie, Slaný karamel a Lieskové orechy.
Nové tyčinky Lindt Classic Recipe budú uvedené na trh začiatkom budúceho roka v reťazci supermarketov Sainsbury's so sídlom v Spojenom kráľovstve a ďalších obľúbených maloobchodných predajniach s potravinami, ako aj na Amazone, v čokoládovniach Lindt a online.
Lindt patrí medzi rastúci počet veľkých čokoládových spoločností, ktoré vyvíjajú vegánsku mliečnu čokoládu. Hoci mnohé značky cukroviniek ponúkali vegánske čokolády tmavej čokolády, ktoré ako prísadu vylučujú mlieko, hlavné značky teraz využívajú na výrobu vegánskej mliečnej čokolády rôzne rastliny, ako je ovos, lieskové orechy a ryžu.
Všetka vegánska mliečna čokoláda
V posledných rokoch takmer každý čokoládový gigant vo Veľkej Británii uviedol na trh možnosti vegánskej mliečnej čokolády. V roku 2019, po šiestich mesiacoch výskumu a vývoja, cukrárska spoločnosť Mars debutovala svoj prvý rad vegánskej mliečnej čokolády Galaxy. Tyčinky sa vyrábajú z lieskových orieškov a ryžového sirupu namiesto mliečneho mlieka a dodávajú sa v príchutiach Smooth Orange, Caramel & Sea Salt a Caramelized Hazelnut.
Tento rok Nestlé debutovalo s vegánskou verziou svojej ikonickej tyčinky KitKat vyrobenej z ryžového mlieka vo Veľkej Británii, Poľsku, Estónsku, Lotyšsku, Litve, Austrálii a Brazílii. "Našou výzvou, keď sme sa rozhodli vytvoriť súpravu KitKat vhodnú pre vegánov, bolo znovu vytvoriť tento ikonický produkt pomocou rastlinných alternatív," uviedla vo vyhlásení Louise Barrett, vedúca technologického centra cukroviniek Nestlé v Yorku.
"Na dosiahnutie tohto cieľa sme veľmi tvrdo pracovali na dosiahnutí správnej rovnováhy medzi mliečnou alternatívou a kakaom. Výsledkom je vegánska čokoláda, na ktorú sme veľmi hrdí a dúfam, že si ju všetci fanúšikovia KitKat zamilujú rovnako ako my."
Britská nadnárodná cukrárska spoločnosť Cadbury tento rok uviedla na trh vo Veľkej Británii aj svoj prvý rad vegánskych čokoládových tyčiniek. Rastlinné tyčinky Cadbury sú vyrobené z mandľovej pasty namiesto mlieka a dodávajú sa v dvoch príchutiach: hladká čokoláda a slaný karamel.
V USA Hershey's potichu testuje vegánsku "mliečnu" čokoládovú tyčinku vyrobenú z ovseného mlieka namiesto mliečnych výrobkov. Oat Made tyčinky sa dodávajú v príchutiach Classic Dark a Extra Creamy Almond & Sea Salt a sú dostupné u vybraného počtu maloobchodníkov, vrátane Target, ako súčasť marketingového testu v reálnom čase, ktorý Hershey's vykonáva do júna 2022.
V obľúbenom reťazci potravín Trader Joe's výrobcovia chutí vyvinuli vegánsku čokoládovú tyčinku vyrobenú z existujúceho obchodu Trader Joe's Almond Beverage. Po niekoľkých mesiacoch vývoja bola na jeseň minulého roka uvedená na trh čokoládová tyčinka The Organic Almond Beverage Bar, aby podporila záväzok obchodníka Joea pridať nové vegánske produkty do každého oddelenia v obchode.
zdroj: vegnews.com