V Česku ľudia obmedzujú mäso kvôli zdraviu, cene i "zvieratám"

V Česku výrazne vzrástol počet ľudí, ktorí sa stravujú prevažne vegetariánsky, avšak mäso si čas od času doprajú.

V Česku je takzvaných Flexitariáni aktuálne okolo 25 percent. Vyplýva to z výskumu spoločnosti FMCG Gurus pre Českú vegánsku spoločnosť."Flexitariánstvo a reduktariánstvo je nový trend, u ktorého ľudia konzumujú mäso a živočíšne produkty len príležitostne alebo ich spotrebu cielene obmedzujú z najrôznejších dôvodov. 

Často kvôli vlastnému zdraviu, ekologickému aspektu, novým chutiam či právam zvierat, "hovorí predseda Slovenskej vegánske spoločnosti Martin Ranninger.o Za Flexitariánov sa v prieskume označilo 21 percent respondentov. Najčastejšími dôvodmi pre obmedzenie spotreby mäsa boli zdravotné dôvody (68 percent), obavy o životné prostredie (59 percent) aj obavy o dobré životné podmienky zvierat (42 percent). 

Mäso Česi vynechávajú aj kvôli jeho cene. Tento dôvod uviedlo 22 percent opýtaných. Rastlinné alternatívy mäsa do svojho jedálnička zaraďuje každý piaty Čech. Najčastejšie po nich ľudia siahajú z dôvodu, že sú zdravšie (73 percent), dôveryhodnejšie (62procent), lepšie pre životné prostredie (69 percent) a lepšie sa trávi (32 percent).

"Môžeme si tiež všimnúť vzrastajúcu motiváciu ekológie, teda toho, že čím ďalej viac ľudí vynecháva mäso a ďalšie živočíšne produkty zo svojho jedálnička kvôli zdraviu našej planéty," komentuje Ranninger.

"Či už zvolíte rastlinné pondelky, vyskúšate vegánskej obedy alebo rastlinnú stravu cez víkendy, vplyv na vašu osobnú ekologickú stopu bude značný. Už len výmena jedného hovädzieho Burgra za sójový ušetrí toľko vody, ako keby ste sa štyri mesiace nesprchovali, "dopĺňa.

Spotrebitelia v prieskume prejavili záujem aj o rastlinné alternatívy mliečnych produktov, avšak pre polovicu ich konzumentov je dôležité, aby chutili podobne ako tradičné produkty.

Mäsožravce medzi Čechmi však stále výrazne prevažujú. Podľa prieskumu zaraďuje mäsové produkty pravidelne do svojho jedálnička 69 percent populácie. Mäso naopak vôbec nekonzumuje 6 percent respondentov.

zdroj: idnes.cz