V Británii je prvý pokles produkcie mäsa za viac ako desať rokov
Výročná správa vlády Spojeného kráľovstva Poľnohospodárstvo v Spojenom kráľovstve zistila, že produkcia mäsa v minulom roku klesla o 3,7 %, čo predstavuje prvý pokles celkovej produkcie za viac ako desať rokov.
Viac ako 70 % tohto poklesu bolo spôsobených výrazným 11 % znížením produkcie ošípaných chovaných doma. Celková produkcia mäsa je však stále o 13 % vyššia ako pred desiatimi rokmi na úrovni 4,1 milióna ton. Celková hodnota produkcie sa navyše v minulom roku zvýšila o 5,8 % na 10,9 miliardy libier po zvýšení cien hovädzieho dobytka, ošípaných a hydiny.
Vládne údaje zverejnené vlani v októbri tiež ukazujú, že spotreba mäsa na obyvateľa medzi rokmi 2012 a 2022 klesla o 14 % a dosiahla najnižšiu úroveň od začiatku zaznamenávania v 70. rokoch. To platilo pre všetky druhy mäsa, ale obzvlášť pozoruhodné pre červené mäso. Rastúce ceny sa považovali za kľúčový faktor spolu so zmenami životného štýlu, keďže spotrebitelia sa začali viac zaujímať o dobré životné podmienky zvierat, udržateľnosť a ich zdravie.
Menej zabíjania napriek krokom vlády
Napriek týmto pozitívnym trendom správa zverejnená Food Foundation v novembri kritizovala vládu Spojeného kráľovstva za jej nečinnosť pri znižovaní predaja mäsa. V správe sa uvádza, že pre maloobchodníkov a poskytovateľov stravovacích služieb by malo byť povinné zverejňovať percento ich predaja pochádzajúceho zo živočíšnych a rastlinných bielkovín a odporúča ďalšie oblasti na zlepšenie, ako je zníženie nákladov na alternatívy mäsa.
Správa Výboru pre zmenu klímy z minulého roka tiež kritizovala prístup vlády Spojeného kráľovstva k opatreniam na zmiernenie klímy a uviedla, že zákonodarcovia "nestanovili žiadne plány na podporu verejnosti pri prechode na nízko uhlíkovú diétu". Autori uznávajú, že mnohí Briti už obmedzujú spotrebu mäsa, ale tvrdia, že je príliš skoro na to, aby sa dalo povedať, či bude pokles dostatočne rýchly; v dôsledku toho odporúčajú 20 % zníženie spotreby mäsa do roku 2030 a zvýšenie na 35 % do roku 2050. Uvidí sa, či sa prístup Spojeného kráľovstva po nedávnej zmene vlády zlepší.
Začiatkom tohto roka sa vláda tiež dostala pod paľbu za to, že podporila kampaň obhajujúcu konzumáciu mäsa ako zdroj bielkovín, zinku, železa a vitamínu B12. The Doctors' Association UK a Plant-Based Health Professionals UK vyzvali na stiahnutie kampane Jedzme vyvážene, pričom uviedli, že je "v rozpore so zavedenými vedeckými dôkazmi o zdravej a udržateľnej strave". Poukázali tiež na to, že kampaň bola v rozpore s vládnym usmernením o klíme a zdraví , ktoré hovorí, že strava bohatá na rastlinné potraviny a menej živočíšnych produktov je prospešná pre zdravie a životné prostredie.
"Zmena stravovania je jediné najúčinnejšie opatrenie, ktoré môžeme urobiť na zlepšenie zdravia planéty," povedala Dr. Shireen Kassam, riaditeľka Plant-Based Health Professionals UK. "Našťastie si nemusíme vyberať medzi planétou, v ktorej sa dá žiť, a naším zdravím. Odklon od konzumácie mäsa a mliečnych výrobkov k prevažne alebo výlučne rastlinnej strave môže byť spojený s významnými zdravotnými výhodami, pričom štúdie preukazujú ich schopnosť pridať do života zdravé roky.
zdroj: vegconomist.com