Správy naznačujúce, že vegánstvo spúšťa poruchy stravovania, sú hlúposť

"Dôsledok, že žiaci, ktorí sa musia vzdať mäsa a mliečnych výrobkov, musia trpieť poruchou stravovania, je zastaraný a cynický" 

Pripadá mi to ako déjà vu. Daily Mail  najnovším článkom naznačuje, že vegánstvo by mohlo spôsobiť poruchy stravovania; keďže dievčenská vysoká škola Cheltenham zavádza krvné testy na sledovanie zdravia ich vegánskych študentov. 

Škola, ktorá si za stravu účtuje ročne 38 000 libier, ponúka svojim študentom celý rad jedál vrátane vegetariánskych, bezlepkových, halal a jedál pre alergikov - zjavne však nemá vegánske menu.

Ostatné internátne školy podľa časopisu Times poskytujú vegánske menu, napríklad Kráľovská škola v Surrey, ktorá poskytuje rastlinné jedlá takmer výlučne z čerstvých surovín. 

Dôsledok, že žiaci, ktorí sa musia vzdať mäsa a mliečnych výrobkov, musia trpieť poruchou stravovania, je zastaraný a cynický vzhľadom na to, že obrovské množstvo dospievajúcich - zo všetkých spoločenských vrstiev - používa vegánsku stravu s cieľom zachrániť zvieratá, chrániť ich zdravie a životné prostredie.

Internáty a narušené stravovanie

Internátnym školám nie je cudzie ani narušené stravovanie. Podľa BEAT (britská charitatívna organizácia pre poruchy stravovania) je anorexia bežnejšia u mladých ľudí vo vysoko nátlakových prostrediach - vrátane špičkových internátov.

Pred takmer 20 rokmi v článku zverejnenom BBC bývalý žiak Cheltenham Ladies 'College uviedol, že u mnohých dievčat sa u nich vyvinuli poruchy stravovania kvôli tlaku, ktorý bol na ne vyvíjaný.

BEAT hovorí, že najlepším spôsobom, ako podporiť mladých ľudí s poruchami stravovania, je zaoberať sa skôr základnými problémami , ako sa sústrediť na samotné jedlo.  

Obetný baránok?

Je možné, že sa vegánstvo stáva obetným baránkom, aby sa predišlo skutočnému problému: aké nešťastné sú tieto dievčatá?

Royal College of Psychiatrists, British Dietetic Association a BEAT tvrdia, že hoci neoficiálne dôkazy naznačujú, že niektorí ľudia trpiaci poruchami príjmu potravy dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, ani jeden z nich by nemal byť považovaný za príčinný faktor poruchy .

Uvádzajú: "Osvojenie vegánskej stravy, ktorá sa zhoduje s rozvojom mentálnej anorexie, by mohlo byť skôr súčasťou poruchy, než odrazom vegánskej viery jednotlivca."

Motivácia

Skutočnou otázkou teda je, aká je ich motivácia stať sa vegánom? Zvieratá, zdravie a / alebo životné prostredie; alebo vylúčiť skupinu potravín z už aj tak obmedzujúcej stravy v snahe maskovať poruchu stravovania?

Štúdia s názvom Obstojí skutočný vegetarián? sme sa zamerali len na toto a dospeli k záveru, že u ľudí, ktorí si osvojujú "clean-eating " štýl stravovania bez mäsa (semi-vegetariáni), sa najpravdepodobnejšie prejavia príznaky porúch stravovania, zatiaľ čo "praví" alebo etickí vegáni a vegetariáni sa javili ako majú najzdravší postoj k jedlu. 

"Nezodpovedné a zavádzajúce"

Skutočnou otázkou je, prečo sú poruchy stravovania na internátoch stále takým veľkým problémom.

Udržiavanie mýtu, že vegánska strava škodí zdraviu, ak je opak pravdou, je nezodpovedné a zavádzajúce.

Všetky hlavné zdravotnícke organizácie súhlasia, že rozmanitá vegánska strava môže podporovať zdravý život vo všetkých životných etapách a znižuje riziko všetkých závažných chorôb. To však nie je taký dobrý  titulok...

zdroj: plantbasednews.org