Šesť z desiatich ľudí neskúma svoje zdravotné potreby pri prechode na vegánstvo

Nová správa Zdravotníckej a potravinovej doplnkovej informačnej služby ( HSIS ) upozorňuje na nedostatky vo výžive, ktoré majú tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, a zdôrazňuje dôležitosť suplementácie.

Rastlinné diéty - Výživové výzvy a budúce zdravotné ťažkosti - Analýza AZ preskúmala údaje od 17 262 ľudí z publikovaných štúdií a zo súhrnného prieskumu a zistila, že štvrtina vegánov a vegetariánov uviedla, že im bol diagnostikovaný nedostatok živín, hlavne železa alebo vitamínu D.

Štvrtina ľudí v štúdii pociťuje únavu aj po dobrom spánku a pätina hlásila depresiu. Problémy, ktoré uvádza správa, súvisia s nízkou hladinou vitamínov B. Jeden z desiatich sa sťažoval na vypadávanie vlasov alebo lámavé nechty a 25% uviedlo, že má suchú pokožku, všetko spojené s nedostatkom vitamínu A, zinku a selénu.

Napriek zvýšenému príjmu rastlinnej stravy výskum HSIS zistil, že ľudia, ktorí si osvojujú rastlinnú stravu, často neskúmajú, aké živiny môžu potrebovať doplniť, a že to je pravdepodobný dôvod nízkeho príjmu živín pozorovaného v mnohých medzinárodných stravovacích prieskumoch.

Povedomie o nesdostatkoch živín je veľmi nízke. Menej ako pätina vegánov identifikuje vitamín B12 ako problém.

"Výskum HSIS zistil, že šesť z desiatich ľudí neskúma svoje zdravotné potreby pred prechodom na rastlinnú stravu," hovorí spoluautorka správy Dr. Nisa Aslam. "Rušný životný štýl môže znamenať závislosť od hotových jedál a jedál so sebou, pretože viac ako štyria z desiatich hlásia, že ich jedia najmenej dvakrát týždenne. Pretože tieto rýchle a ľahké možnosti sú všeobecne menej výživné - a okrem toho obsahujú viac tukov, kalórií a soli ako domáce jedlá - dnešná generácia vegánov, vegetariánov a tých, ktorí konzumujú rastlinnú stravu, z ich novej stravy nemá maximálny zdravotný prínos.

"Povedomie o nedostatkoch živín je tiež veľmi nízke, podľa údajov HSIS ich menej ako pätina prívržencov rastlín označuje za problém a vitamín D nie je nikým kontrolovaný, napriek tomu, že takmer všetky hlavné zdroje potravy neobsahujú vitamín D "slnečného žiarenia" sú založené na zvieratách alebo rybách. Povedomie o zinku, jóde a seléne - ďalších živinách, ktoré sa ťažko získavajú pri rastlinnej strave, takmer neexistuje. Preto je užívanie multivitamínových a multiminerálnych doplnkov také dôležité. "

Dr Gill Jenkins, spoluautor správy, dodal: "Tisíce ďalších ľudí sa živia rastlinnou stravou, ale nedostatok plánovania často znamená, že riskujú nedostatok kľúčových živín. Iba pätina ľudí v súčasnosti užíva multivitamín alebo vitamín D - napriek dnešným silnejším správam o doplňovaní vitamínu D. Naša rada by znela - ak ste vegán alebo vegetarián alebo uvažujete o rastlinnej strave, mali by ste si naplánovať denný multinutričný doplnok plus vegánsky zdroj omega-3. A to isté platí pre tých ľudí, ktorí vylučujú skupiny potravín alebo skutočne plánujú chudnutie. "

zdroj: naturalproductsonline.co.uk