Prichádza nový dokument o rastlinnom mäsovom priemysle

Existuje dôvod, prečo nový dokument Vinnieho Tortoricha "Beyond Impossible" používa medzi segmentmi prvky cirkevnej hudby.

Vegánstvo "je kult," hovorí otvorený guru zdravia a fitness.

Tortorichove predchádzajúce filmy "Fat: A Documentary" a jeho pokračovanie z roku 2021 tvrdia, že konvenčné príbehy týkajúce sa príjmu tukov sú prinajmenšom zavádzajúce. "Beyond Impossible" si kladie väčší cieľ: nová vlna rastlinných mäsových výrobkov, ktoré sa šíria všade od vašich potravín na rohu po reštaurácie Burger King a White Castle.

Rastlinné mäso

Impossible Food a Beyond Meat, dvaja z veľkých nových hráčov na trhu, dodávajú potravinové produkty, ktoré sa podobajú a chutia ako skutočné mäso, hovoria jeho zástancovia. Ponúkajú tiež menej tuku, dostatok bielkovín a sú vyrobené výhradne z rastlín.

Produkty, poznamenal Tortorich, nie sú priamo zamerané na vegánskych spotrebiteľov, ale na ľudí, ktorí sa nevedia nabažiť hustých, šťavnatých steakov a hamburgerov. Problém je, že nutričné ​​výhody produktu mu unikajú.

"Myslel som si, že byť vegánom znamená byť zdravý," hovorí Tortorich o produkte, ktorý nazval "Frankenfood", ktorý sa niekedy vyrába v Číne a dodáva sa do štátov.

Falošné mäso "nepomáha životnému prostrediu ani ľuďom, no práve to predávajú," tvrdí.

Impossible Foods nesúhlasí a tvrdí, že ponúka oveľa ekologickejší výrobný plán ako tradičné spracovanie mäsa, ktoré si okrem iných zdrojov vyžaduje rozsiahle pozemky.

"Najlepším spôsobom, ako znížiť svoju uhlíkovú stopu, obmedziť globálne otepľovanie, zastaviť kolaps biodiverzity, zachrániť voľne žijúce živočíchy a zabezpečiť dostatok čistej vody pre nás všetkých, je zbaviť sa mäsa zvierat," tvrdí webová stránka, ktorá poskytuje kalkulačku vplyvu na životné prostredie, aby spotrebitelia môžu prelomiť samotné čísla.

"Beyond Impossible" sa opiera o toto ekologické prepojenie, čo naznačuje, že globálny tlak na rastlinné mäsové výrobky je poháňaný environmentálnymi problémami, ako aj výživovými diktátmi.

Film obsahuje prejavy rôznych guru, ktoré vychvaľujú, ako môže vegánska strava, konkrétne diéta Planetary Health Diet, dramaticky ovplyvniť Zem k lepšiemu. A majú určitú firemnú podporu, pričom silné spoločnosti ako Unilever (Knorr, Hellmann's a Ben & Jerry Ice Cream) aktívne podporujú tento životný štýl.

Tortorich, ktorý spolupracoval s klientmi celebrít, propaguje stravovací režim "bez cukru, bez obilnín" prostredníctvom svojich účtov na sociálnych sieťach, svojej knihy "Fitness Confidential" z roku 2013 a podcastu s rovnakým názvom.

Udržiava stravu založenú na mäse, ktorá je lepšia ako rastlinné modely, sčasti preto, že tie prvé poskytujú bielkoviny, ktoré sa ťažko reprodukujú vo vegánskej strave. Vegáni často musia dopĺňať svoju stravu tabletkami B12, pretože táto živina vo vegetácii neexistuje .

Autor a podcaster sa pokúsili do dokumentu zahrnúť alternatívne hlasy, konkrétne vegánskych odborníkov ako Dr. Walter Willett, bývalý predseda pre výživu na Harvarde. "Beyond Impossible" zdôrazňuje tieto pokusy, ako aj rôzne reakcie. Niektorí odborníci sa spočiatku zdali byť tejto možnosti otvorení, ale nakoniec všetci Tortoricha odmietli.

Fitness guru ponúka podobnú pozvánku, aby sa objavila vo svojom podcaste "Fitness Confidential" s rovnakými výsledkami.

Rastlinné mäsové výrobky sú v súčasnosti na vzostupe. Konzultačná firma Kearney predpovedala, že trh porastie a do roku 2040 sa stane jednou štvrtinou z trhu s mäsom v hodnote 1,8 bilióna dolárov, pričom mäsové bielkovinové produkty budú mať "vrchol" len za tri roky.

Dokonca aj tradiční hráči mäsa ako Tyson Foods hazardujú s novou vlnou alternatív mäsa .

Dokument z roku 2018 "The Game Changers" zaznamenáva elitných športovcov, ktorí prijali vegánsku stravu. Tortorichov film odhaľuje niektoré informácie vo filme a poukazuje na to, že jeden z jeho producentov, držiteľ Oscara James Cameron zo slávy "Avatar", je finančne investovaný do hnutia vegánskej stravy.

V roku 2017 Cameron oznámil vytvorenie Verdient Foods , zariadenia na výrobu organických hrachových bielkovín vo Vanscoy, Saskatchewan. "Nasleduj peniaze," hovorí Tortorich.

"Beyond Impossible" ponúka niečo, čo presahuje debaty o výžive. Vidíme odborníka za odborníkom, ktorí navrhujú spôsoby uvalenia daní a iných represívnych opatrení, aby ľudí primäli, ak nie priamo prinútili, aby nechali mäso navždy. "Vo výžive sa deje veľa programov," hovorí Tortorich a cituje napríklad väzby vegánstva na PETA.

Nezavislý filmár

Tortorich by bol rád, keby spotrebitelia jednoducho začali pochybovať o tom, čo vidia a počujú o výžive, a urobia si vlastný názor. Zvykol si plávať proti nutričnému prílivu, pričom to robil od 80. rokov minulého storočia. Má málo milých slov pre organizácie, ktoré by mnohí považovali za dôveryhodné, ako napríklad American Diabetes Association a American Heart Association.

Tvrdí, že ich výskum často "kupujú a platia" spoločnosti ako Pepsi a Mars, čo robí ich zistenia pochybnými. Dokonca aj oblasti, kde nachádza nejaký spoločný základ, ako napríklad Keto diéta šetrná k mäsu, ponúka viac dôvodov na obavy.

"Môžete uviesť na trh misku cukru a nazvať ju Keto," hovorí. "Oreos sú vegánske... samozrejme, každý je zmätený." Tortorich hovorí, že nezávislé hlasy na fronte výživy čelia diskriminácii zo strany Big Tech.

"Zatvoria nás vľavo a vpravo," hovorí a dodáva, že dostal shadow ban na Twitteri a jeho súkromná skupina na Facebooku znáša bizarné disciplinárne konanie. Jeden takýto incident zahŕňal "urážlivý jazyk", ktorý vyvolal varovanie od giganta sociálnych médií. Spomínaná fráza, hovorí, bola "slaninový tuk."

"Kto to robí? Kto ovláda príbeh?" pýta sa a ukazuje na ďalšie hlasy spochybňujúce prijaté príbehy, ktoré čelia podobným digitálnym zrušeniam, postavy ako Joe Rogan, ktorého rozhovor s Dr. Robertom Maloneom, medicínskym inovátorom, ktorý spochybňuje prvky zavedenia vakcíny proti COVID-19, YouTube nedávno zakázal.

"Snažíme sa dostať slovo, ale veľmoci hovoria: 'Nie tak rýchlo'," hovorí Tortorich. Potýkal sa s niečím podobným od Amazonu, keď v roku 2019 vyšiel jeho pôvodný celovečerný film "Fat". Megaplatforma film opakovane nesprávne označila, spočiatku ho dabovala ako "drámu" a neskôr ho zaradila do kategórie "fikcia", než ho nakoniec správne označila za dokument.

Tortorich lipne na svojom nezávislom postavení ako neskoro kvitnúci filmár. Vyrábam ich sám," hovorí. Preto môžem povedať pravdu. Sú to moje peniaze."

Jeho odporcovia, uznáva, tvrdili, že je financovaný rôznymi radami pre mäso a vajcia. "Kiežby mi dali peniaze," hovorí so smiechom.

Pôvodný dokument "Fat" získal podporu vďaka crowdfundingovej kampani, ale ukázala sa dostatočne úspešná na to, aby podporila pokračovanie. Tieto filmy pomohli Tortorichovi financovať "Beyond Impossible", ale jeho filmová kariéra sa mohla kedykoľvek skončiť.

"Ak si tento film nikto nekúpi, vypadnem z filmového biznisu," hovorí a dodáva, že jeho filmy ho stáli od 300 000 do 500 000 dolárov. "Nie som filmár. Som len chlap, ktorý rozpráva príbeh."

zdroj: justthenews.com