Prečo vegáni a mäsožravci nemôžu prestať útočiť jeden na druhého

Tento týždeň bol muž na Floride zatknutý po tom, čo vo vyhrotenej hádke napadol nožom svojho bratranca - kvôli mandľovému mlieku.

Podľa dokumentov z oddelenia šerifa v Lee County sa obaja muži začali navzájom biť počas debaty o tom, či je mandľové mlieko lepšie ako plnotučné.

Svedok uviedol, že počul, ako sa podozrivý z dvojice mimoriadne nahneval, pričom pri jednom argumente sa to otočilo do fyzického násilia. Podozrivý potom vytiahol trojpalcový vreckový nôž a prenasledoval ním obeť po dvore, pričom ho nakoniec zasiahol.

V policajných záznamoch sa neuvádza, či bol podozrivý pre alebo proti mandľovému mlieku. Ale je to jeden príklad toho, ako môže debata o konzumácii mäsa a mliečnych výrobkov alebo striktne rastlinnej stravy vyvolať zúrivosť. 

Aj keď sú tieto druhy skutočných konfrontácií našťastie zriedkavé, najrozšírenejšie vyhrotené strety sú často online. Tu jednoduchá otázka, či jesť mäso (a koľko), môže prerásť do zúrivých vojen plných urážok, ktoré môžu zvýšiť váš krvný tlak, než spôsobiť, že si to niekto rozmyslí, uviedol profesor psychológie Dr. Matt Ruby z La Trobe University, ktorá sa špecializuje na psychológiu výberu potravín.

"Niektorí ľudia na oboch stranách sú veľmi odhodlaní brať veci osobne," povedala Ruby v rozhovore pre Insider.

Termín "vegánsky" je v poslednej dobe predmetom kontroverzií, pretože čoraz viac ľudí, ktorí sa rozhodnú nepoužívať živočíšne produkty, sa rozhodne radšej označiť ako "rastlinný", aby sa vyhli stigme a kultúrnej vojne spojenej s vegánstvom, uviedla Nicole Civita, špecilaistka na udržateľný potravinový systém na University of Colorado Boulder. 

Rozhovor však súvisí rovnako s politikou, ako s tým, čo máte na tanieri. Podľa Civita a Ruby výber potravín odráža hlboké rozdiely v kultúre a etike, ale tiež spoločné obavy o našu spoločnú budúcnosť a identitu.  

Obe strany tvrdia, že ich spôsob stravovania je pre ľudí najprirodzenejší spôsob stravovania, ale dôkazy sú zmiešané

Bežný argument pre alebo proti jedeniu mäsa je založený na tom, ako sa ľudia vyvíjali a na tom, či sme na základe našej biológie a fyziológie mali byť bylinožravcami alebo všežravcami. 

Podľa Civita, keď sa väčšina ľudí dohaduje o možnostiach stravovania, má tendenciu zameriavať sa na základné princípy známe ako 4 N - prirodzené, normálne, nevyhnutné a pekné. To znamená, že všežravci hľadajú dôkazy o tom, že konzumácia mäsa je pre človeka z biologického hľadiska alebo z biologického hľadiska vhodná, že je dôležité a akceptované v našej kultúre, že pre optimálne zdravie potrebujeme mäsovú (alebo rastlinnú) stravu alebo že je to jednoducho príjemné a vzdať to by bolo nepríjemné.

V skutočnosti neexistujú definitívne dôkazy o tom, že by bola lepšia rastlinná alebo všežravá strava. Väčšina odborníkov na výživu a lekárskych odborníkov sa zhoduje na tom, že vyvážená strava prevažne celých potravín je zdravým spôsobom stravovania, či už obsahuje niektoré živočíšne produkty, alebo nie. Zatiaľ čo červené mäso a spracované mäso boli skúmané z hľadiska ich úlohy pri chronických chorobách, hydina, morské plody a syry sa všeobecne považujú že sú v poriadku, pokiaľ sa konzumujú s mierou.  

A prirodzený prístup predkov k strave tiež nemusí byť nevyhnutne presvedčivý, hovorí Ruby. "Nepovažujem to za obzvlášť užitočné - prírodné neznamená lepšie. Zemetrasenia sú prirodzené, čierny mor bol prirodzený," vysvetlil. 

Okrem osobných preferencií však podľa Civity záleží na tom, čo jeme, na tom, ako sa vnímame a ako chceme, aby nás vnímali iní ľudia. "Jedlo je forma identity a expresívnej identity," uviedla. 

Možnosti stravovania sú úzko spojené s morálnym úsudkom

Aj keď sú vegáni často vykresľovaní ako príliš citliví, pohoršení nad myšlienkou konzumácie mäsa, Civita tvrdí, že to ide oboma stranami. Väčšina ľudí by radšej nechcela príliš myslieť na svoje konzumné návyky, uviedla Civita, alebo by mala aspoň možnosť rozhodnúť sa, kedy a koľko ich vezme do úvahy.

Vegánstvo však núti ľudí konfrontovať sa nielen s ich úlohou v potravinových systémoch, ale aj v potravinovom reťazci. "Existuje predstava implicitného úsudku, že moja voľba nejesť živočíšne produkty je implicitným úsudkom rozhodnutia niekoho iného," uviedla Civita. 

Dnešné potravinové systémy nám umožňujú luxus konzumácie mäsa bez toho, aby sme príliš mysleli na zdroj. Vyhlásenie alebo obhajovanie práv zvierat môže prerušiť túto blaženú a starostlivo kultivovanú nevedomosť, vysvetlila Ruby.

"Vo väčšine kultúr ľudia vyrastajú, že jedia mäso ako úplne bežná záležitosť. Ale v určitom okamihu sa dozvedia, odkiaľ mäso pochádza, čo môže spôsobiť konflikt. Mnoho ľudí je skutočne odpojených od toho, odkiaľ jedlo pochádza, takže môže byť trochu šokom, "povedala Ruby.

Aby toho nebolo málo, väčšina ľudí má všeobecne rada zvieratá, hlavne tie milé. V určitom okamihu sú mäsožravci nútení zosúladiť svoju náklonnosť k zviratám s rozhodnutím jesť niektoré z nich, uviedla Ruby a že kognitívna disonancia môže ľuďom obzvlášť brániť v ich výbere potravín.

Popkultúra spájala konzumáciu mäsa s mužnosťou, mocou a bohatstvom

Okrem morálky môže konzumácia mäsa tiež nastoliť citlivú otázku rodovej identity v kultúre, najmä pokiaľ ide o mužov. Mäso bolo tradične spájané s predstavami moci a mužskosti a populárna kultúra túto myšlienku udržiava prostredníctvom reklamných kampaní, ako je napríklad " Manthem " od Burger King .

"Mäso bolo spájané s bohatstvom, mocou, postavením, mužnosťou a tieto asociácie sa často používajú v reklame," uviedla Ruby.

Vegánstvo alebo vegetariánstvo sa naopak spájajú s ženskosťou - bežným príkladom je (dávno vyvrátená) predstava, že sója môže u mužov zvyšovať estrogén alebo znižovať hladinu testosterónu , čo im spôsobuje zväčšenie poprsia alebo iných ženských vlastností. 

Mäsožravci bývajú politicky konzervatívnejší, ale niekoľko krajne pravicových extrémistických skupín je vegánskych

Aj keď jednotliví vegáni a mäsožravci môžu spadať kdekoľvek v politickom spektre, výskum ukazuje niektoré bežné trendy v politike, ktorá stojí za výberom potravín. 

Napríklad mäsožravci bývajú konzervatívnejší a tradičnejší. Čiastočne je to spôsobené orientáciou na sociálnu dominanciu aj v konzumácii mäsa, zmyslom pre prirodzený triedny poriadok, ktorý z ekonomického a biologického hľadiska stavia ľudí na vrchol potravinového reťazca, vysvetlila Ruby.

"Existuje čoraz viac dôkazov o tom, že v mnohých kultúrach po celom svete je konzumácia mäsa alebo všežravosť spojená s pravicovými politickými názormi. V priemere existuje malá až mierna súvislosť s konzervativizmom," uviedol.

Medzi niekoľko významných výnimiek však patrí pobočka vegánskych neonacistov a krajne pravicových politikov v Indii . 

Diétni fanatici na oboch stranách majú viac spoločného, ​​ako si myslia

Internetové debaty často umocňujú najextrémnejšie verzie rozhovoru a skutočnosť sa stráca v zápale boja alebo argumentov. V tejto súvislosti sú nuansy pre ľudí ťažko stráviteľné.

"Pritom, že konverzácie prebiehajú online, je ľahké zabudnúť, že hovoríte so skutočnými ľuďmi. Mnoho z nás má spoločných oveľa viac hodnôt ako iných," uviedla Ruby. "Súcit s druhou stranou neznamená súhlas s nimi."

zdroj: insider.com