Prečo sú LGBTQ+ komunita a vegánstvo tak často prepojené?
Či si to uvedomujete alebo nie, queer identita a vegánstvo majú viac spoločného, než si myslíte.
V spoločnosti, kde výber potravín môže odrážať politickú alebo sociálnu identitu, sa určité potraviny spájajú so špecifickými označeniami – napríklad kaviár naznačujúci bohatstvo alebo červené mäso naznačujúce mužnosť. Toto sa vzťahuje aj na jedlo spájané s homosexuálnou orientáciou. Napríklad jedenie quinoy, hummusu alebo koláčikov s maslovým krémom, alebo dokonca olizovanie zmrzliny, možno považovať za "homosexuálny" čin.
Celý tento jav nie je sám o sebe striktne problematický, iba ak asociácie nesú pejoratívny význam. Štúdie ukazujú, že niektorí muži sa vyhýbajú jedlám, ako je jogurt a ružová poleva, alebo nápojom, ako je ružové víno, pretože sú vnímané ako ženské, čo naznačuje, že je to niečo, s čím nechcú byť spájaní, pretože to môže narúšať odraz ich mužnosti alebo sexuálnej orientácie.
Či už je to dobré alebo zlé, jedlo sa používa ako vyjadrenie vlastného ja a zároveň ako palivo pre telo. Z pozitívneho hľadiska môže byť uvedomelé voľby jedál formou sebavyjadrenia a prejavom vašich hodnôt, čo ponúka šancu byť sami sebou autentickejší. Väčšina z nás to robí nevedome, ale akonáhle si to všimneme, môže to byť veľmi silný nástroj na rozšírenie našej identity.
V queer kontexte, rovnako ako nepriamo vyjadrujeme svoje názory prostredníctvom hudby, ktorú počúvame, a oblečenia, ktoré nosíme, má aj jedlo určitý význam. Je potrebné poznamenať, že existuje určitá strava, ktorá sa bežne spája s queer identitou, a tou je rastlinná strava. Hoci queer identita aj rastlinná strava sú súčasťou identity človeka, je dôležité poznamenať, že iba jedno je na výber. Okrem toho budeme v tejto diskusii používať slová "rastlinný" a "vegánsky" zameniteľne, hoci každý z nich má svoje vlastné špecifické hnutie a hlbší význam.
Ale čo majú spoločné queer identita a rastlinná strava? Prvá vec, ktorá vám asi napadne, je dúhová vlajka. Áno, je to pravda: čím farebnejšie, tým lepšie. "Gay jedlo" býva ľahšie, žiarivejšie, umeleckejšie a estetickejšie. Pri predstave týchto jedál vám nenapadne írsky dusený pokrm ani mäsový koláč.
Medzi týmito dvoma životnými štýlmi však existujú hlbšie súvislosti. Hoci to môže znamenať mnoho rôznych vecí, queer jedlo v akejkoľvek forme si vyžaduje jednu neoddeliteľnú ingredienciu: komunitu. "Queer jedlo je jedlo, ktoré sa konzumuje, vychutnáva a vyrába v queer komunite," hovorí Liz Alpern, zakladateľka Queer Soup Night , ktorá organizuje LGBTQ+ podujatia na získavanie finančných prostriedkov pre miestne neziskové organizácie.
Spoločným znakom LGBTQ+ a vegánstva je súcit
Čo sa týka rastlinnej stravy, aj tá je založená na celom hnutí, ktoré zahŕňa komunitu. Vegánstvo nie je len spôsob stravovania, rovnako ako byť queer nie je len o sexuálnej identite. Zahŕňa pocit spolupatričnosti. Revolučnosť a správanie sa mimo normy sú tiež niektoré z hlavných spoločných čŕt queerizmu a vegánstva – spochybňovanie tradičných spoločenských noriem a vzdorovanie status quo.
Queeringové kulinárske praktiky zahŕňajú prezentovanie jedla ako niečoho odlišného od tradičného alebo normatívneho. Podobne aj rastlinné jedlá sa snažia prekvapiť spotrebiteľov neznámymi ingredienciami, čím spochybňujú tradičné mäsové jedlá. Ide o odvahu, objavovanie nových chutí a vzdorovanie kulinárskym normám.
Nielen to, ale queer identita a vegánstvo sú o prejavovaní pohostinnosti a akceptácie. Queer hnutia zahŕňajú prijímanie všetkých typov menšinových skupín. Čím viac ľudí bojuje spoločne za danú vec, tým lepšie, pretože to nie je možné dosiahnuť samostatne. Podobne aj rastlinná strava povzbudzuje každého, aby sa k hnutiu pridal.
Takže, keď sa nabudúce budete čudovať, prečo je toľko LGBTQ+ ľudí vegetariánov alebo vegánov, odpoveď bude celkom zrejmá. Mnoho LGBTQ+ ľudí sa stravuje rastlinnou stravou, pretože je zakorenená v súcite. LGBTQ+ komunita, ktorá zažila marginalizáciu a diskrimináciu, často prejavuje hlbokú empatiu k utláčaným. To sa vzťahuje aj na zvieratá, najmä tie, ktoré trpia na veľkochovoch, ktoré sú považované za jedny z najviac vykorisťovaných bytostí. Či už ide o práva zvierat, environmentálne obavy alebo osobné zdravie, byť vegánom je vo svojej podstate politické.
Queerness aj vegánstvo sú o boji za spravodlivosť a rovnosť.
Hoci nie každý queer človek dodržiava rastlinnú stravu a naopak, obe hnutia zdieľajú pocit komunity a spolupatričnosti, spája ich presvedčenie, že kolektívna akcia je kľúčom k zabezpečeniu práv, ktoré si každý zaslúži.
zdroj: gcn.ie