Počas pandémie COVID-19 narástli tržby rastlinného mäsa o 1 miliardu

Globálny trh s mäsom na rastlinnej báze podľa nového výskumu dosiahol v roku 2020 prudký nárast tržieb o viac ako 1 miliardu dolárov.

K tomu došlo uprostred pandémie COVID-19, ktorá je hnacím faktorom úspechu v priemysle, tvrdia vedci. V dôsledku toho vzrástol dopyt a rastlinné alternatívy mäsa privítali obrovské investície. Nové údaje navyše načrtávajú predpovede na ďalšie desaťročie.

Trh s rastlinným mäsom

V roku 2020 slávil priemysel alternatívnych bielkovín veľké víťazstvá. Počas pandémie sa viac ľudí začalo obávať konzumácie mäsa. A dodávateľský reťazec na trhu s mäsom zaznamenal obrovské narušenie.

To všetko viedlo k rastúcemu globálnemu hladu po rastlinných produktoch. Podľa P&S Intelligence navyše priemysel zaznamenal "narastajúci" dopyt .

Spoločnosť pre prieskum trhu zhromaždila údaje analýzou vplyvu COVID-19 na vegánske náhrady mäsa. Patria sem sójové, pšeničné a hrachové bielkoviny vrátane tofu, tempehu, seitanu a Quornu.

V súhrne dosiahol priemysel iba v minulom roku tržby vo výške 1,769 miliárd dolárov, uvádza sa v správe.

Okrem toho sa predpokladá, že produkty na báze sóje budú mať v najbližších desiatich rokoch najväčší podiel na trhu. Seitan je však nastavený na najvyššiu mieru rastu.

zdroj: plantbasednews.org