Burger King podával vegánom mäso, mlieko a vajcia. Prijal opatrenia, aby sa to už nestalo
Začiatkom októbra minulého roka bolo Burger King Germany zrušené označenie Vegan pre svojich 5 vegánskych produktov po tom, čo RTL zverejnila tajný výskum tímu Wallraff .
To odhalilo nedostatky v hygiene, pracovných podmienkach a manipulácii s vegánskymi ingredienciami. Okrem iného sa ukázalo, že hamburgery s mäsom boli vydávané ako vegánske. Aby sa predišlo takýmto zmätkom v budúcnosti, Burger King Germany teraz zavádza nové cestíčko na obaľovanie so zelenou petržlenovou vňaťou pre všetky obalované vegánske produkty, aby ich bolo možné vizuálne rozlíšiť. Produkty by sa mali pripravovať vo fritéze určenej výhradne pre vegánske produkty.
"S novou petržlenovou vňaťou sme ďalej vyvinuli naše vegánske alternatívy kuracieho mäsa spolu s The Vegetarian Butcher™ tak, aby ich naši hostia a tímy mohli okamžite a jasne rozpoznať. To dáva bezpečnosť," vysvetľuje Tim Lenke, senior manažér pre inovácie a produkty v BURGER KING Deutschland GmbH. Bolo to tiež naliehavo potrebné, pretože Wallraffova správa pochopiteľne vyvolala veľkú neistotu a nepokoj. Toto opatrenie sa však netýka nepečených placiek z rastliny Plant-Based Whopper.
Okrem nového breading, hamburgerový reťazec na mesiac kampane Veganuary V spolupráci so spoločnosťami Violife a The Vegetarian Butcher™ je po prvý raz k dispozícii "Rastlinný štýl Long Chicken Cheddar Style" aj s alternatívou vegánskeho syra.
Najprv to bude od 10.1. V ponuke do 02/06/23 a pozostáva z novej karbonátky s petržlenovou vňaťou od The Vegetarian Butcher™, vegánskej majonézy, smaženej cibuľky, paradajok, chrumkavého ľadového šalátu a vegánskej syrovej alternatívy od Violife. "Naším cieľom je propagovať tému rastlinnej výroby v gastronómii a sprístupniť ju čo najväčšiemu počtu ľudí.
Prostredníctvom nášho partnerstva s Burger King® a s rastlinným Long Chicken Cheddar Style s Violife teraz dokážeme presvedčiť mnohých ľudí, že nemusíte robiť kompromisy v oblasti pôžitku, ak si vyberiete rastlinnú verziu - ani keď príde. na syr!" povedal Florian Gorzny, Vedúci Violife Professional DACHIT, o partnerstve. Burger King sa tento rok zúčastňuje Veganuary už druhýkrát a minulý rok sme takmer celý sortiment ponúkali aj bez mäsa.
zdroj: vegan-news.de