Nový krátky film spoločnosti Beyond Meat: PLANTING CHANGE

Beyond Meat je známy najmä vďaka svojim realisticky chutiacim rastlinným mäsovým výrobkom. 

Myslite na šťavnaté hamburgery, mleté ​​hovädzie mäso, mäsové guľky, klobásy a ďalšie – všetky sú plné bielkovín a ďalších základných živín, ako sú sacharidy a vláknina. Kalifornská značka, ktorá predáva svoje vegánske produkty po celom svete a spolupracuje s významnými potravinárskymi spoločnosťami (vrátane McDonald's), preto zverejnila nový film zameraný na rastlinnú výživu. 

Zdravie pre ľudí, zdravie pre planétu, život pre všetkých

Nový film YouTube s názvom Planting Change je rozprávaný zakladateľom Beyond Meat, Ethanom Brownom, a jeho cieľom je zistiť, prečo môže rastlinná výživa znamenať zmenu pre ľudské zdravie aj zdravie planéty. Obsahuje rozhovory s lekárskymi odborníkmi, zástancami klímy a historikmi, všetko v snahe ukázať, prečo by budúcnosť potravín mala byť založená na rastlinách. 

Planting Change sa nachádza aj v zákulisí Beyond Meat, kde divákom ukazuje, čo je súčasťou jej produktov a ako sa vyrábajú. Podľa hovorcu spoločnosti, ktorý hovoril s VegNews, to čiastočne prichádza ako reakcia na rastúci naratív v médiách, že všetky ultraspracované potraviny sú vo svojej podstate zlé pre ľudské zdravie.

"Film poukazuje na náš veľmi silný záväzok k čistým, jednoduchým ingredienciám a integrite ingrediencií. Ďalej sa snaží sprístupniť proces, ktorý používame na dodávanie proteínu v strede taniera z poľa k spotrebiteľovi," vysvetlili. 

"Je to priamočiary proces, ktorý odstraňuje potrebu antibiotík, hormónov a veterinárnych liekov a zároveň obchádza iné nežiaduce zložky priemyselného poľnohospodárstva. Veríme, že je to lepší proces, ktorý je silnou stránkou a nie slabosťou."

Ultra-spracované potraviny

Práve teraz je rozhovor o ultraspracovaných potravinách zložitý a sporný. Mnohým takýmto produktom – ako sú sladké limonády, hranolky, mrazené hranolky, rýchle občerstvenie a spracované mäso – chýbajú živiny a pri častej konzumácii sa spájajú s chronickými ochoreniami, ako je rakovina a srdcové choroby.

Problém je však nuansovaný. Niektoré ultraspracované potraviny – ako hummus, pečené fazule a rastlinné alternatívy mäsa – ponúkajú prospešné živiny, ako sú bielkoviny a vláknina. V roku 2024 výskum publikovaný v PLOS Medicine zdôraznil, že hádzanie všetkých ultraspracovaných potravín spolu do jedného vreca príliš zjednodušuje vedu a poškodzuje správy o verejnom zdraví.

Autorka Alexandra Johnstone, PhD, z Rowett Institute of Nutrition and Health na University of Aberdeen, vo vyhlásení uviedla: "Mali by sme veľmi pozorne premýšľať o tom, aké rady sa poskytujú verejnosti, na rozdiel od poskytovania zjednodušených a potenciálne zavádzajúcich správ, ktoré zachytia titulky."

Hovorca Beyond Meat súhlasí s tým, že mediálne naratívy skresľujú realitu. "Existuje obrovské množstvo dezinformácií podporovaných živočíšnym priemyslom a kultúrnou vojnou, ktoré charakterizujú produkty Beyond ako ultraspracované a s pochybnými prísadami," uviedli. "Samozrejme, tieto informácie odrážajú agendu, nie pravdu, a chceme, aby ľudia mali fakty." Dodali: 

"Uvedenie faktov na pravú mieru je dôležitou motiváciou pre film."

Environmentálna výzva k akcii

Film nesie aj silný environmentálny odkaz – jeden z hlavných predajných bodov Beyond Meat. Rastlinné mäso Beyond Meat si napríklad vyžaduje o 99 % menej vody a o 93 % menej pôdy ako ich ekvivalenty hovädzieho mäsa a vytvárajú o 90 % menej emisií skleníkových plynov. Na zdôraznenie toho, Planting Change obsahuje komentáre od viacgeneračných farmárov, ktorí teraz pestujú rastlinné plodiny, aby pomohli planéte.

"Dúfame, že Planting Change predstaví novej generácii mnohé výhody získavania našich bielkovín z rastlín v porovnaní s prevádzkovaním rastlín prostredníctvom zvierat na tvorbu bielkovín," vysvetlil hovorca značky. "Najrýchlejšia cesta medzi dvoma bodmi je rovná čiara. Naša priamejšia cesta z poľa na stôl (obchádzanie zvieraťa) nie je len čistý a jednoduchý proces, ale zároveň uvoľňuje obrovské množstvo pôdy, ktorá je v súčasnosti venovaná kŕmeniu dobytka."

Planting Change mal premiéru na YouTube 24. apríla na počesť Mesiaca Zeme. Mesiac Zeme, ktorý sa oslavuje každý apríl, má za cieľ zvýšiť povedomie a inšpirovať k činnostiam na ochranu a zachovanie životného prostredia – dokonale v súlade s poslaním Beyond Meat.

"Chceme, aby sa ľudia cítili posilnení, keď premýšľajú o našich produktoch – schopní prevziať kontrolu nad vlastným zdravím a dosiahnuť skutočné, pozitívne výsledky," povedal hovorca Beyond Meat. "Splnomocnení podniknúť okamžité a zmysluplné kroky, ktoré pomôžu udržať naše rieky čisté, pôdu zdravú a brzdiť utekajúci klimatický problém. Pred inováciami, klimatickým dozorom a výživou v americkom poľnohospodárstve je jasná cesta a my sme nadšení, že môžeme byť jej súčasťou."

zdroj: vegnews.com