Nový dokumentárny seriál Culturally Plant-Based skúma vegánske tradície vo svete

Nový dokumentárny seriál s názvom Culturally Plant-Based skúma vegánske a vegetariánske kulinárske tradície po celom svete a vo svojej prvej sezóne sa zameria na Thajsko.

Pouličný vloger Mark Wiens a niekoľko thajských šéfkuchárov celebrít prevedie divákov "množstvom kulinárskych a kultúrnych zážitkov", vrátane starodávnych tradícií raňajok v hlavnom meste Bangkoku a duchovných vegetariánskych festivalov, ako je každoročná oslava na Phukete.

"Toto nie je len dokument o jedle. Táto séria poukazuje na to, ako nás tradičné potraviny môžu viesť k udržateľnejšej budúcnosti." povedal riaditeľ spoločnosti Culturally Plant-Based Max Hellier.

"Chceli sme spestriť konverzáciu o udržateľnom jedle predvedením starodávnych pouličných jedál na rastlinnej báze a toho, ako sa im v Thajsku v tichosti darí po celé generácie," dodal. "Najmä teraz, keď si uvedomujeme dôležitosť udržateľného výberu potravín, veríme, že táto nová perspektíva je životne dôležitá."

Podľa Climate Cats Studios, ktoré projekt vyprodukovalo, sa Culturely Plant-Based zameriava na ľudské príbehy za jedlom, vrátane pouličných predajcov, generačných kuchárov a členov komunity, ktorí udržiavajú thajské kulinárske tradície založené na rastlinách nažive.

Producentka Climate Cats Joanna Hellier v upútavke na Kultúrne rastliny poznamenáva, že "potraviny, ktoré teraz zvyšok sveta vníma ako tieto nové, udržateľné inovácie, boli v skutočnosti priekopníkmi v Ázii pred tisíckami rokov".

Culturally Plant-Based bude mať premiéru v Bangkoku v roku 2025, pričom podrobnosti o streamovaní prídu neskôr.

zdroj: plantbasednews.org