Nová štúdia: Vegánstvo predlžuje život o viac ako 10 rokov
Nová štúdia zistila, že konzumácia väčšieho množstva strukovín, obilnín a orechov a menej mäsa môže predĺžiť dĺžku života o viac ako 10 rokov.
Konzumácia rastlinnej stravy, najmä v ranom veku, je spojená s predĺžením života jednotlivca až o 10 rokov, zistila štúdia publikovaná tento týždeň v časopise PLOS Medicine. Vedci z Nórska sa rozhodli lepšie pochopiť, ako trvalé rozdiely v stravovaní ovplyvňujú očakávanú dĺžku života, keďže sa odhaduje, že rizikové faktory stravovania spôsobujú ročne 11 miliónov úmrtí a 255 miliónov rokov života prispôsobených zdravotnému postihnutiu.
Pomocou štúdie Global Burden of Disease (GBD) - súboru údajov pripisujúcich úmrtnosť na choroby rôznym jednotlivým potravinám - vedci vytvorili počítačový model na určenie rozdielov v očakávanej dĺžke života ľudí konzumujúcich typickú západnú stravu v porovnaní s "optimálnou stravou". "
Vedci to definovali ako diétu, ktorá má "podstatne vyšší príjem ako typická strava celozrnných výrobkov, strukovín, rýb, ovocia, zeleniny a zahŕňa hrsť orechov, pričom obmedzuje červené a spracované mäso, cukrom sladené nápoje a rafinované potraviny."
Čím skôr zmeníte stravu, tým dlhšie budete žiť
Výskumníci zistili, že trvalo udržateľná optimálna strava od veku 20 rokov zvyšuje očakávanú dĺžku života o 10,7 roka u žien v Spojených štátoch a o 13 rokov u mužov. Neskôr v živote mal prechod na optimálnu stravu pozitívny vplyv na očakávanú dĺžku života, pričom ženy a muži nad 60 rokov pridali 8 a 8,8 roka života. Aj vo veku 80 rokov sa prechodom na optimálnu stravu predĺžila dĺžka života v priemere o 3,4 roka.
Západná strava a optimálna strava sa porovnávali s "uskutočniteľnou" diétou, ktorá je charakterizovaná ako stred medzi nimi. Vedci zistili, že mladí ľudia, ktorí prešli na túto diétu, si tiež predĺžili dĺžku života o 7 percent alebo viac.
Najväčšie zvýšenie priemernej dĺžky života bolo dosiahnuté konzumáciou väčšieho množstva strukovín, celých zŕn a orechov a menej červeného mäsa a spracovaného mäsa. Zatiaľ čo sa výskumníci zamerali na USA, ich výsledky pre Čínu a Európu boli dosť podobné. "Trvalá zmena stravovania môže priniesť značné zdravotné prínosy pre ľudí všetkých vekových skupín, a to z hľadiska optimalizovaných aj uskutočniteľných zmien," napísali autori štúdie vo svojom závere.
"Predpokladá sa, že prínosy budú tým väčšie, čím skôr sa v živote začnú zmeny v stravovaní." Vedci okrem zverejnenia svojej štúdie vytvorili nástroj, kalkulačku TheHealthy4Life, ako spôsob, ako pomôcť zdravotníkom, tvorcom politík a širokej verejnosti lepšie pochopiť vplyv stravy na očakávanú dĺžku života.
Rastlinná strava = dlhý život
Táto nová štúdia podporuje predchádzajúci výskum v oblasti stravovania a očakávanej dĺžky života. Štúdia vykonaná výskumníkmi na University of Michigan's School of Public Health tiež použila GBD na vytvorenie Health Nutritional Index (HENI), indexu, ktorý kvantifikuje okrajové zdravotné účinky - v minútach strateného alebo získaného zdravého života - viac ako 5 800 potravín, pričom zistenia v rozsahu od 74 minút stratených po 80 minút.
Tento spôsob nazerania na účinky potravín na očakávanú dĺžku života priniesol podobné výsledky ako nórska štúdia. Zatiaľ čo ovocie, varené zrná, cereálie pripravené na priamu spotrebu a neškrobová miešaná zelenina priniesli najväčšie prínosy, jedlá vyrobené zo spracovaného mäsa, ako sú párky v rožku, hamburgery, raňajkové sendviče, spolu so sladkými nápojmi, boli spojené s najväčším znížením dĺžky života.
Okrem toho sa strava s vysokým obsahom živočíšnych produktov spája so zvýšeným rizikom chorôb, ako sú srdcové choroby, ktoré sú hlavnou príčinou smrti na svete. Jedna štúdia publikovaná minulý rok vo vedeckom časopise Frontiers in Nutrition skúmala dlhodobé účinky dodržiavania ketodiéty. Keto diéta zvyčajne ponúka krátkodobý prínos straty hmotnosti, ale dlhodobí vyznávači diéty s vysokým obsahom živočíšnych produktov (ktorá výrazne obmedzuje príjem sacharidov) sa vystavujú vyššiemu riziku vzniku srdcových ochorení, hromadenia LDL cholesterolu, zlyhania obličiek. , Alzheimerovej choroby, cukrovky a rakoviny.
Minuloročný rebríček stravovania US News and World Report s týmto výskumom súhlasil. Správu zostavujú odborníci na výživu, ktorí hodnotia 40 diét na rôznych úrovniach vrátane chudnutia, výživy, bezpečnosti a ich schopnosti predchádzať a zvládať srdcové choroby a cukrovku.
V kategórii Najlepšie diéty pre zdravé stravovanie sa keto umiestnilo najnižšie - a veľmi blízko na konci zoznamu vo všetkých ostatných kategóriách okrem Najlepšej rýchlej diéty na chudnutie. Ako odborníci ohodnotili vegánsku stravu? Okrem celkového hodnotenia na 17. mieste vegánska strava získala najvyššie skóre v kategórii Najlepšia strava pre diabetes (č. 2) a v kategórii Najlepšia strava zdravá pre srdce (č. 4).
zdroj: vegnews.com