Nová štúdia: Vegánska strava redukuje príznaky COVID-19 o 73%

Podľa novej štúdie publikovanej vedeckým časopisom BMJ Nutrition Prevention & Health majú jedinci, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu, o 73 percent menšiu pravdepodobnosť výskytu stredne ťažkých až ťažkých symptómov COVID-19.

Štúdie sa zúčastnilo 2 884 pracovníkov v prvom rade v zdravotníctve zo šiestich krajín - vrátane Francúzska, Nemecka, Talianska, Španielska, Spojeného kráľovstva a Spojených štátov - z ktorých 568 bolo infikovaných COVID-19. Cieľom štúdie bolo preskúmať súvislosť medzi stravovacími schémami a COVID-19, vrátane závažnosti symptómov a trvania ochorenia.

V období od júla do septembra 2020 účastníci poskytli informácie o demografických charakteristikách, anamnéze, životnom štýle a symptómoch COVID-19 a dotazník o frekvencii potravín v rozsahu 47 položiek. Účastníci mali 11 možností: bežné jedlá, rastlinná strava; keto diéta; vegetariánska strava; Stredomorská strava; pescatárska strava; Paleolitická strava; nízkotučná strava; strava s nízkym obsahom sacharidov; strava s vysokým obsahom bielkovín; iné; alebo nič z vyššie uvedeného.  

Zistenia zo štúdie

Z 568 prípadov malo 138 jedincov stredne ťažkú ​​až ťažkú ​​závažnosť COVID-19 a 430 jedincov malo veľmi miernu až miernu závažnosť COVID-19. Účastníci, ktorí hlásili dodržiavanie rastlinnej stravy vrátane vegetariánskej stravy, mali o 73 percent nižšiu pravdepodobnosť stredne závažných až závažných príznakov a tí, ktorí uvádzali dodržiavanie pescatárskej stravy, mali o 59 percent nižšiu pravdepodobnosť v porovnaní s tými, ktorí tieto diéty nedodržiavali. 

V porovnaní s účastníkmi, ktorí uvádzali rastlinnú stravu, mali tí, ktorí uvádzali  stravu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín, ako napríklad keto alebo paleo, ktoré majú zvyčajne vysoký obsah živočíšnych bielkovín, takmer štyrikrát vyššiu pravdepodobnosť výskytu miernej až veľmi ťažkej formy COVID-19.

V prípadoch COVID-19 jednotlivci, ktorí hlásili dodržiavanie rastlinnej stravy, konzumovali viac zeleniny, ovocia a rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny a orechy. Autori štúdie vysvetlili, že tieto potraviny dodávajú dôležité vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a znižujú riziko respiračných infekcií. 

"V šiestich krajinách bola rastlinná strava alebo pescatárska strava spojená s nižšou pravdepodobnosťou stredne ťažkej až ťažkej COVID-19. Tieto stravovacie vzorce možno zvážiť ako ochranu pred závažným COVID-19, "uzavrela štúdia.

zdroj: vegnews.com