Nová štúdia: Takmer polovica národných stravovacích smerníc odporúča náhrady mäsa a mlieka

Nová štúdia sa zaoberá globálnou analýzou národných stravovacích smerníc o rastlinnej strave a náhradách živočíšnych potravín. 

Štúdia preskúmala 95 stravovacích odporúčaní v 100 krajinách, aby zistila, do akej miery pokrývajú usmernenia odborných spoločností v týchto krajinách široké spektrum rastlinnej výživy, majú politické postoje k vegetariánskej (vrátane vegánskej) strave a či obsahujú odporúčania alebo rady o rastlinných alternatívach mäsa a syrov. Podľa štúdie sa to posledné vzťahuje na takmer polovicu (45 %) všetkých usmernení.

Štúdia však poukazuje aj na značný nedostatok informácií v súčasných stravovacích usmerneniach na celom svete. Väčšina krajín neposkytuje svojim občanom informácie o širokom spektre rastlinnej stravy a iba 38 usmernení (40 %) obsahuje vyhlásenie o vegetariánskej strave. Táto štúdia poukazuje na značnú informačnú nedostatočnosť o rastlinnej strave a náhradách za potraviny živočíšneho pôvodu v usmerneniach o stravovaní založenom na potravinách na celom svete.

Mali by poskytovať odporúčania pre široké spektrum rastlinnej stravy a mali by vyvážiť etické, ekologické, náboženské a ekonomické aspekty, ktoré zohrávajú úlohu pri výbere potravín ľuďmi. 

zdroj: vegan-news.de