Nová štúdia: Podpora alternatívnych bielkovín by vytvorila v Nemecku štvrť milióna pracovných miest

Nemecko by podľa novej analýzy mohlo vytvoriť až štvrť milióna pracovných miest a získať 65 miliárd EUR hospodársku podporu so správnou podporou alternatívnych bielkovín .

Nemecká vláda by musela podnikom poskytnúť "transparentnú cestu na trh". To by zahŕňalo vedecky podložené regulačné schválenia pre novú technológiu a prísady. Vláda by tiež potrebovala investovať v priemere 260 miliónov eur ročne na podporu výskumu a rozvoja infraštruktúry. To by pomohlo urobiť z Nemecka "globálneho lídra v diverzifikácii proteínov", uvádza sa v správe Systemiq spoločnosti Systemiq, ktorú si objednal Good Food Institute.

Takáto podpora by mohla vytvoriť približne 250 000 "budúcnych" pracovných miest. Približne 35 000 by pochádzalo z produkcie alt bielkovín. Výroba zariadení na spracovanie potravín by mohla vytvoriť 70 000 pracovných miest, pričom ďalších 55 000 by mohlo vzniknúť pri výrobe špecializovaných strojov, ako sú fermentačné nádrže. V rámci dodávateľského reťazca, vrátane poľnohospodárstva, by sa mohlo vytvoriť približne 40 000 pracovných miest. Pracovné miesta zamerané na výrobu rastových médií a iných špecializovaných vstupov by mohli dosiahnuť 45 000.

Správa ukazuje, že potenciálne ekonomické zisky Nemecka by nepochádzali len z rozšírenia domáceho trhu s alt proteínmi, ale aj z exportného trhu. So svojimi existujúcimi odbornými znalosťami v strojárstve a exporte má krajina "jedinečnú pozíciu na to, aby sa stala základným kameňom medzinárodného sektora alternatívnych proteínov". Túto pozíciu by mohla využiť na výrobu a export strojov používaných v tomto sektore, ako sú extrudéry a fermentory.

Nemecko financuje radšej veľkochovy

V súčasnosti nemecký trh s alternatívnymi proteínmi podľa správy neprekvitá. "Čelí významným prekážkam, ktoré ohrozujú rast a globálnu konkurencieschopnosť", vrátane nedostatočnej podpory nemeckých spoločností, aby sa riadili nariadeniami EÚ o nových potravinách. Nedostatočné investície v sektore tiež udržiavajú vysoké výrobné náklady. V rokoch 2020 až 2024 vynaložilo Nemecko na výskum a vývoj len 55 miliónov eur.

Podľa tohto scenára "Business-as-Usual" sa očakáva, že domáci trh s alt proteínmi vzrastie do roku 2045 na približne 8 miliárd EUR.

"Trh s alternatívnymi proteínmi je stále v počiatočnom štádiu, pričom zostáva určitá neistota," uviedla vo vyhlásení Sophie Hermann, partnerka spoločnosti Systemiq. "V priebehu nasledujúcich piatich rokov bude vývoj v oblasti regulácie, verejných a súkromných investícií a technológií hrať rozhodujúcu úlohu pri formovaní trajektórie trhu a znižovaní tejto neistoty. Vďaka spoločnému úsiliu všetkých zainteresovaných strán a správnej politickej podpore sa Nemecko môže postaviť ako líder v oblasti proteínovej diverzifikácie, ktorá bude hnacou silou silných inovácií na zabezpečenie pracovných miest v budúcnosti, ekonomického rastu, udržateľnosti a potravinovej bezpečnosti. 

Zosúladenie s cieľmi nemeckej politiky

Správne investície a podpora pre sektor alt proteínov by podľa správy boli v súlade s politickými prioritami Nemecka. Patrí medzi ne opätovné získanie pozície krajiny ako lídra v oblasti inovácií a zlepšenie potravinovej bezpečnosti. Pomohlo by to aj pri riešení problémov verejného zdravia vrátane obezity a nízkeho príjmu vlákniny, ktoré spôsobujú značné náklady na zdravotnú starostlivosť.

Rozšírenie trhu s alt proteínmi na domácom trhu by tiež pomohlo splniť environmentálne záväzky Nemecka. Patrí medzi ne dosiahnutie nulových čistých emisií do roku 2045 a implementácia národnej stratégie pre biodiverzitu do roku 2030.

Ak Nemecko využije svoj plný potenciál v oblasti alt bielkovín, správa odhaduje, že by mohlo znížiť emisie o ekvivalent 1 až 1,8 milióna áut z ciest. Mohlo by to tiež ušetriť približne 1,2 až 2 milióny hektárov pôdy. Spotreba sladkej vody by sa mohla znížiť o rovnaké množstvo, aké ročne spotrebuje 420 000 nemeckých domácností.

Kroky smerom k rastlinnému potravinovému systému

Nemecko dosiahlo určitý pokrok smerom k prechodu na rastlinnú stravu. V roku 2024 vláda zverejnila nové národné stravovacie usmernenia, v ktorých odporúča, aby strava ľudí bola zo 75 percent rastlinná . Stalo sa tak po oznámení z roku 2023 o verejnej investícii vo výške 38 miliónov EUR na podporu rastlinných potravín a alternatívnych bielkovín.

V súkromnom sektore spoločnosť Lidl Germany v roku 2023 oznámila, že takmer všetky rastlinné produkty vlastnej značky bude cenovo zhodovať s ich mäsovými náprotivkami.

zdroj: plantbasednews.org