Nová štúdia: Kravské mlieko je problém, sójové riešenie

Pitie sójového mlieka namiesto kravského znižuje krvný tlak, cholesterol a zápaly, aj keď je sladené, zistila nová štúdia.

Výskumníci z University of Toronto analyzovali 17 pokusov, v ktorých bolo sójové mlieko nahradené kravským mliekom. Pozreli sa na účinky sladeného a nesladeného sójového mlieka na 19 kardiometabolických zdravotných markerov. Nepozorovali sa žiadne negatívne účinky na žiadny z markerov, hoci u niektorých došlo k jasnému zlepšeniu u účastníkov štúdie, ktorí prešli na sójové mlieko. Štúdia zistila "mierne zníženie" krvného tlaku a "malé dôležité zníženie" "zlého" LDL cholesterolu a zápalu.

Skúšky trvali od štyroch do 16 týždňov. "Tento časový rámec môže byť dostatočný na pozorovanie určitých účinkov, ale iné výsledky si môžu vyžadovať dlhšie obdobie, aby sa zmeny prejavili," napísali autori. Metaanalýza však ťaží z toho, že ide o "komplexnú" syntézu dostupných dôkazov, ktoré priamo porovnávajú sójové mlieko s kravským mliekom.

Ultra-spracované je zavádzajúce označenie

Podľa štúdie zistenia ukazujú, že je "zavádzajúce" "klasifikovať obohatené sójové mlieko ako ultraspracovanú potravinu, ktorej sa treba vyhnúť, zatiaľ čo klasifikovať kravské mlieko ako minimálne spracovanú potravinu, ktorú treba podporovať". Sójové mlieko je klasifikované ako ultraspracovaná potravina podľa klasifikačného systému NOVA, ktorý schválila Svetová zdravotnícka organizácia (WHO).

Sladené sójové mlieko tiež nespĺňa navrhovanú definíciu "zdravého" Úradu pre potraviny a liečivá v USA. A to aj napriek tomu, že zvyčajne obsahuje o 60 percent menej cukru ako kravské mlieko.

Autori odporúčajú, aby sa sójové mlieko už nenazývalo ultraspracované. Navrhujú tiež, aby dostávalo vládne financovanie, ako to robí kravské mlieko, aby sa pridalo do verejných výživových programov, ako napríklad v školách.

Sójové mlieko má porovnateľný obsah bielkovín ako kravské mlieko a obsahuje viac vitamínov B1 a B6, kyseliny listovej a vitamínov E a D2 (pri obohatení o D2). Obsahuje tiež viac horčíka, mangánu, železa a medi ako kravské mlieko.

zdroj: plantbasednews.org