Nová štúdia: 18 miliárd zvierat ročne sa zabíja kvôli plytvaniu

Nedávna štúdia zistila, že ohromujúcich 18 miliárd zvierat, vrátane sliepok, moriek, ošípaných, oviec, kôz a kráv, buď uhynie, alebo je zabité, no v skutočnosti sa nikdy neskonzumuje každý rok. 

To znamená, že zatiaľ čo hromady krmiva, ktoré svet pestuje na kŕmenie smiešne drahého dobytka, jednoducho ide každý rok dolu vodou. A spolu s tým ide všetko hnojivo, poľnohospodárska pôda a voda, ktoré sa každý rok odoberú na ich pestovanie.

Dôvody tohto obrovského plytvania sa v jednotlivých regiónoch líšia. V rozvojových krajinách, ako je India, choroby tvoria väčšinu strát dobytka, po ktorých nasleduje pokazenie mäsa v dôsledku nedostatočnej skladovacej a prepravnej infraštruktúry. Naproti tomu rozvinuté krajiny sú svedkami nárastu odpadu na konci spotreby, ktorý je podporovaný nadmernými zásobami v supermarketoch, nadrozmernými porciami podávanými v reštauráciách a domácnosťami, ktoré pravidelne vyhadzujú nedojedené zvyšky.

Spojené štáty americké spolu s Južnou Afrikou a Brazíliou vystupujú ako mimoriadne okázalý príklad toho druhého. India má našťastie relatívne nízku mieru odpadu mäsa na obyvateľa. Tento rozdiel podčiarkuje úlohu ekonomického rozvoja a modelov spotreby pri určovaní úrovne potravinového odpadu.

Okrem toho jednoducho nemôžeme odmietnuť skutočnosť, že živočíšna výroba, najmä hovädzie mäso, je hlavným prispievateľom k emisiám skleníkových plynov. Znížením odpadu z mäsa môžeme nielen zmierniť zbytočné utrpenie zvierat, ale aj výrazne pokročiť v zmierňovaní klimatických zmien. To znamená, že či sa vám to páči alebo nie, vegáni tu môžu mať pravdu.

V skutočnosti však neexistuje jednoduchý univerzálny spôsob, ako problém vyriešiť. V rozvojových krajinách sú zásadnými krokmi zlepšenie postupov chovu zvierat, zlepšenie skladovacích zariadení a posilnenie dopravnej infraštruktúry. Priemyselné štáty sa medzitým budú musieť zamerať na zmeny v správaní, ako je opatrnejšia konzumácia a podpora menších porcií. Pomôže tiež vzdelávať spotrebiteľov o správnom skladovaní potravín s cieľom znížiť plytvanie – najmä v krajinách, kde je konzumácia mäsa obzvlášť prepojená s ich kultúrami.

Vďaka kolektívnym akciám a posunu smerom k udržateľnejším potravinovým systémom môžeme nielen znížiť plytvanie potravinami, ale aj uctiť si životy nespočetných zvierat a chrániť planétu pre budúce generácie.

zdroj: weather.com