Nová správa: Alternatívne bielkoviny znižujú produkciu skleníkových plynov viac ako elektroautá

Nová správa zistila, že získanie polovice globálneho trhu s bielkovinami by umožnilo alternatívnym mäsovým a mliečnym výrobkom znížiť emisie CO2 o päť gigaton ročne.

BCG, konzultačná firma so sídlom v Bostone, spolupracovala s Good Food Institute (GFI) a Synthesis Capital na správe , ktorá ponúka kľúčové poznatky pre "vlády a alternatívnych proteínových hráčov", ktoré môžu nasledovať na základe rastu EV (elektrického vozidla). ) priemysel.

"Opatrenia sú rozhodujúce, pretože alternatívne proteíny by mohli znížiť globálne emisie skleníkových plynov ešte viac ako elektromobily," uvádza sa v správe. "Poľnohospodárstvo predstavuje približne 15 až 20 percent emisií skleníkových plynov, čo je viac ako celková produkcia uhlíka v automobiloch(tie produkujú emisie skleníkových plynov v objeme 10 percent), motocykloch a iných osobných ľahkých vozidlách.

Podľa novej správy alternatívne proteíny aj elektromobily predstavujú prevratné technológie, ktoré preberajú zavedené sektory "zakorenené v spotrebiteľskej kultúre a identite".

Na získanie polovice podielu na trhu by výrobcovia alternatívnych bielkovín mali klásť dôraz na inovácie a zamerať sa na dosiahnutie cenovej parity s tradičným mäsom a mliečnymi výrobkami. Priemysel by mal tiež žiadať podporné vládne politiky a zabezpečiť súkromné ​​a verejné investície. 

Vlády podporujú elektroautá a živočíšny priemysel

Správa uvádza, že zatiaľ čo odvetvie elektrických vozidiel vzrástlo z iba 0,2 percenta predaja nových áut v roku 2012 na 18 percent v roku 2023, mäso z rastlín – len jedna časť sektora alternatívnych proteínov – zostalo na približne jednom percente predaja v maloobchode v USA za posledných päť rokov.

Vládne dotácie, stimuly a celková podpora zohrávali kľúčovú úlohu v rýchlom raste technológie EV a jej zavádzaní a mohli by urobiť to isté pre náhrady mäsa a mliečnych výrobkov.

Vládna podpora alternatívnych bielkovín sa už zvyšuje . Investície sa však stále ani zďaleka nepribližujú dotáciám na priamy nákup elektromobilov vo výške 40 miliárd USD prijatých v roku 2022. (Oproti približne 540 miliárd USD – z ktorých väčšina poškodzuje ľudské zdravie, poškodzuje životné prostredie a vyvoláva nerovnosť – ktoré sa každoročne používajú na dotovanie poľnohospodárstva.)

Nedávne uvedenie novej alternatívnej bielkovinovej technológie a zložiek zdôraznilo čisté , výživné a udržateľné zložky, produkciu bez alergénov , škálovateľnosť a cenovú paritu , aby mohli konkurovať tradičnejším produktom.

zdroj: plantbasednews.org