Nová analýza: Laboratórne krmivo nezabíja žiadne zvieratá a produkuje o 92% menej emisií

Podľa novej analýzy môže produkcia mäsa z laboratória namiesto konvenčného zabíjania zvierat drasticky znížiť vplyv výrobcov krmiva pre domáce zvieratá na klímu.

Mnohí veria, že krmivo pre domáce zvieratá je udržateľný produkt vďaka použitiu živočíšnych vedľajších produktov, keďže ide o odpad z výroby mäsa pre ľudskú spotrebu, ktorý by sa inak vyhodil. Niektorí dokonca používajú tento argument na tvrdenie, že krmivo pre domáce zvieratá v skutočnosti kompenzuje vplyv priemyslu výroby potravín pre ľudí.

V skutočnosti tieto produkty nie sú bez emisií a aby sa zdôraznil skutočný potenciál znižovania emisií v prípade krmiva pre domáce zvieratá, rakúsko-americký startup BioCraft Pet Nutrition si objednal analýzu uhlíkovej stopy svojho pestovaného myšieho mäsa a konvenčných hovädzích vedľajších produktov používaných v tomto odvetví.

Hodnotenie, ktoré vykonala environmentálna poradenská spoločnosť ClimatePartner, ukázalo, že BioCrafted Meat tejto firmy vypúšťa jednu dvanástinu oxidu uhličitého v porovnaní s vedľajšími produktmi z hovädzieho mäsa. Spoluzakladateľka a generálna riaditeľka spoločnosti BioCraft, Dr. Shannon Falconer, pripísala tento rozdiel "jedinečnému výrobnému procesu startupu, ktorý zberá celý obsah bioreaktora, čo ho tiež dosť odlišuje od produkcie pestovaného mäsa".

"Vedľajšie produkty" smrti nie sú udržateľné

Analýza bola založená na medzinárodne uznávaných metodikách vrátane štandardu pre účtovníctvo a výkazníctvo spoločností v oblasti skleníkových plynov (GHG Protocol) a použila emisné faktory z databáz ako Ecoinvent a britského ministerstva životného prostredia, potravín a vidieckych záležitostí (Defra).

Emisie spoločnosti BioCraft boli vypočítané na základe toho, že jej zložky sa vyrábajú so zmiešanou energiou v Európe, pričom sa zohľadnili všetky relevantné skleníkové plyny a ich hodnoty sa vypočítali ako ekvivalenty CO2.

Analýza spoločnosti ClimatePartner odhalila, že na základe štandardných procesov výroby hovädzieho mäsa v EÚ produkujú vedľajšie produkty z hovädzieho mäsa 21,28 kg CO2 na kg. Pre porovnanie, pestované myšie mäso od spoločnosti BioCraft produkuje pri rovnakom množstve iba 1,73 kg CO2, čo výrobcom ponúka 92 % zníženie emisií.

Hoci použitie vnútorností, kostí, krvi a tuku namiesto prvotriednych hovädzích kusov vedie mnohých spotrebiteľov k tomu, že vedľajšie produkty považujú za alternatívy s nízkym dopadom, nemusí to byť nevyhnutne pravda. "Dopady chovu dobytka na životné prostredie sú spôsobené celým zvieraťom, nielen jeho časťami používanými v ľudskej potrave," povedal Falconer.

Výskum ukazuje, že iba približne štvrtina živočíšnych vedľajších produktov vyrobených v bohatých krajinách smeruje do priemyslu krmiva pre domáce zvieratá, ktorý o tieto zložky súťaží s odvetviami ako chov hospodárskych zvierat, energetika a farmácia.

Niektoré štúdie tvrdia, že vedľajšie produkty majú v skutočnosti horší vplyv na životné prostredie kvôli ich nízkemu nutričnému obsahu. "V prípade krmiva pre psov si použitie vedľajších živočíšnych produktov namiesto mäsa určeného pre ľudí vyžaduje 1,4-krát viac jatočných tiel hospodárskych zvierat a v prípade krmiva pre mačky 1,9-krát viac," zistila nedávna analýza .

"Výroba živočíšnych vedľajších produktov je preto menej efektívna ako výroba mäsa zabíjaním zvierat pre ľudí. Ich "výroba" si vyžaduje výrazne viac jatočných tiel hospodárskych zvierat. To má potenciál zvýšiť počet potrebných hospodárskych zvierat a s tým súvisiace environmentálne dopady," vysvetlili autori štúdie.

Lacné, etické, environmentálne 

Neštruktúrovaná zložka BioCraft sa pestuje z kultivovaných myších buniek a nevyžaduje ďalšie následné spracovanie. Je tiež nákladovo efektívna. Rastové médiá živočíšneho pôvodu – zmes bielkovín, cukru a živín, ktoré živia živočíšne bunky v bioreaktore – zvyčajne stoja stovky dolárov za liter.

Spoločnosť BioCraft vyvinula rastové médium na rastlinnej báze, ktoré poskytuje konečnému produktu výživnú podporu, čo umožňuje stanoviť cenu jej krmiva pre domáce zvieratá na 2 až 2,50 dolára za libru .

Dôležité je, že analýza uhlíkovej stopy sa zamerala na fázy životného cyklu riadené výrobcom – od ťažby surovín a ich predspracovania až po balenie, dodávku a likvidáciu. Nezohľadňovala emisie z výroby finálnych produktov ani z ich spotreby spotrebiteľmi, keďže BioCraft pôsobí výlučne ako dodávateľ surovín medzi podnikmi.

Napriek tomu to poskytuje pohľad na potenciál zníženia emisií pre výrobcov krmiva pre domáce zvieratá, ktorí nahrádzajú vedľajšie produkty z hovädzieho mäsa chovaným mäsom. Zložka BioCraft má porovnateľnú konzistenciu a nutričný profil ako konvenčná kaša, a preto sa môže použiť ako náhrada jeden k jednému vo vlhkom alebo suchom krmive pre domáce zvieratá pri podobných úrovniach pridania.

Firma nedávno získala od rakúskych úradov registráciu na používanie živočíšnych vedľajších produktov (ŽVP) kategórie 3 v EÚ, čo jej umožňuje predávať pestované myšie mäso výrobcom krmiva pre domáce zvieratá v regióne. Na uvedení tejto zložky na trh už spolupracuje so spoločnosťami Partner in Pet Food a Prefera Petfood , pričom jej premiéra je naplánovaná na začiatok roka 2026.

Český startup Bene Meat Technologies bol prvým, kto zaregistroval krmivo pre domáce zvieratá z pestovaných surovín ako kŕmnu surovinu EÚ už v roku 2023, hoci tak urobil v kategórii fermentácie a nie ako ŽVP. Tvrdí , že jeho pestované mäso generuje o 84 – 95 % menej emisií ako hovädzie mäso, hoci táto analýza sa nezameriavala konkrétne na vedľajšie produkty.

Je to vhodný čas pre alternatívne krmivo pre domáce zvieratá. Spojené kráľovstvo sa tento rok stalo prvou krajinou , kde si spotrebitelia mohli kúpiť pestované mäso pre svoje mačky a psy priamo z regálov, zatiaľ čo nemecká spoločnosť Marsapet uviedla na trh v Európe granulovaný produkt pre psov s použitím plynom fermentovaného proteínu FeedKind od spoločnosti Calysta.

Medzitým britského výrobcu vegánskeho krmiva pre domáce zvieratá The Pack získala spoločnosť Prefera Petfood a londýnsky startup Omni zaznamenal nárast tržieb o 130 % s 20 000 novými zákazníkmi za tri mesiace po tom, čo získal investíciu od Stevena Bartletta a Deborah Meadenovej do projektu Dragons' Den.

Jeden americký startup vykonal skúšky kŕmenia v snahe získať regulačné schválenie v USA a spoločnosť Bene Meat požiadala o schválenie aj v tejto krajine. Medzitým kalifornská spoločnosť Friends & Family Pet Food Co. podpísala dve zmluvy o spustení prevádzky v Spojených štátoch a Singapure.

zdroj: greenqueen.com.hk