New York sa pomaly stáva vegánskym mestom

Starosta Eric Adams vyzýva 8,8 milióna obyvateľov New Yorku, aby jedli viac rastlinných potravín.

Jeho výzva k akcii prichádza ako súčasť novej kampane spustenej NYC Health Department s názvom "Jedzte oveľa viac rastlín".

Reklamy kampane, ktoré pobežia v televízii, rádiu, metre, New Yorku, vonkajších médiách a digitálnych kanáloch, majú za cieľ vzdelávať obyvateľov New Yorku o výhodách konzumácie minimálne spracovaných rastlinných potravín, aby sa predišlo chorobám a tešili sa lepšiemu zdraviu.

Jedzte celorastlinnú stravu

"S kampaňou "Eat A Whole Lot More Plants" pokračujeme v dôležitej práci transformácie jedálneho lístka Newyorčanov, zlepšujeme ich zdravie a budujeme udržateľnejší svet," povedal starosta. "Životný štýl založený na rastlinách zmenil môj život a pomohol mi dostať cukrovku 2. typu do remisie.

"Prijatím sily rastlín a zabezpečením toho, aby každá štvrť v našom meste mala znalosti aj prístup k zdravým potravinám, môžeme pestovať zdravšiu budúcnosť, jedno rastlinné jedlo naraz." Adams bol silným zástancom vegánskej stravy po tom, čo osobne okúsil jej výhody, keď na ňu prešiel v roku 2016. Podľa neho diéta pomohla zmierniť jeho diabetické symptómy, ako je bolesť a slepota.

NYC sa stáva vegánskym mestom

Od nástupu do úradu Adams pomáhal pri implementácii nových programov a zmene politík zameraných na rastlinné potraviny Verejné školy v New Yorku zaviedli piatky s rastlinným jedlom. Okrem toho prebiehajú plány na zníženie emisií uhlíka vznikajúcich pri nákupoch potravín v mestských agentúrach o 33 % do roku 2030.

Zasiahol aj do spustenia iniciatívy s neziskovou organizáciou The Better Food Foundation a New York City Health + Hospitals, ktorá viedla k tomu, že všetky nemocnice v New Yorku štandardne podávajú rastlinnú stravu. Program mal veľký úspech. Zatiaľ čo pacienti si mohli vybrať mäso, zhruba 60 % si vybralo vegánske jedlá a až 95 % tých, ktorí jedli vegánske porcie, bolo spokojných s ich výberom.

Okrem toho mesto zaviedlo Program medicíny životného štýlu založený na rastlinách, ktorý zdôrazňuje dôležitosť stravy a cvičenia pred liekmi v piatich nemocniciach. Výskum ukazuje, že väčšina Newyorčanov tieto snahy veľmi podporuje.

zdroj: totallyveganbuzz.com