Nemožné sa stalo skutočnosťou: Just Egg prichádza do Európy

Vlajková loď spoločnosti Eat Just, Just Egg, konečne prichádza do Európy. 

V kroku, ktorý signalizuje rastúci apetít po inováciách založených na rastlinách a rozširujúci sa globálny vplyv potravinárskych technológií v USA, spoločnosť vstúpila do významného partnerstva so skupinou Vegan Food Group (VFG), ktorá poskytuje VFG exkluzívne práva na výrobu a distribúciu JUST Egg v Spojenom kráľovstve a Európskej únii. 

Dohoda je podporená investíciou vo výške 11,25 milióna libier (približne 14,8 milióna USD) a zahŕňa plány na vybudovanie plne automatizovanej výrobnej linky v závode VFG v Lüneburgu v Nemecku, ktorý je už teraz najväčším špecializovaným závodom na výrobu potravín v Európe. "Sme nadšení, že môžeme oznámiť významné partnerstvo medzi Vegan Food Group a Eat Just, Inc.," povedal Matthew Glover, predseda VFG v príspevku na LinkedIn, v ktorom oznámili partnerstvo.

Vegánska praženica na dohľad

VFG tiež rozšíri svoje úsilie v oblasti automatizácie vo svojich prevádzkach v Spojenom kráľovstve a Nemecku s cieľom predĺžiť životnosť, znížiť množstvo odpadu a zlepšiť kvalitu. 

Očakáva sa, že komerčná výroba začne do konca roka 2025.

Príchod Just Egg prichádza uprostred obdobia stabilného rastu európskeho sektora rastlinných potravín. Podľa Good Food Institute Europe dosiahli tržby na šiestich popredných európskych trhoch v roku 2023 5,4 miliardy EUR (približne 6,13 miliardy USD), čo je 5,5-percentný nárast oproti predchádzajúcemu roku. Zatiaľ čo rastlinné mlieko a mäso stále dominujú v podiele v kategórii, začínajúce segmenty, ako sú vajcia, začínajú získavať záujem spotrebiteľov – a investície.

Podľa správy Global Market Insights sa očakáva, že trh s rastlinnými vajcami , ktorý má v súčasnosti celosvetovú hodnotu 194,6 milióna dolárov, dosiahne do roku 2034 viac ako 627 miliónov dolárov. Analytici uvádzajú kombináciu rastúceho zdravotného povedomia, obáv o dobré životné podmienky zvierat a tlaku na udržateľnejšie bielkoviny ako kľúčové faktory podporujúce tento rast.

Pre Just Egg nemohlo byť načasovanie lepšie. Po uvedení na trh v USA v roku 2019 predala Eat Just v priebehu štyroch rokov ekvivalent 500 miliónov kuracích vajec, čím si zabezpečila viac ako 99 percent amerického trhu s rastlinnými vajcami. V roku 2022 Európska komisia schválila proteín z fazule mungo – hlavná zložka JUST Egg – čím sa odstránila posledná prekážka rozšírenia produktu do regiónu.

Partnerstvo spoločnosti s VFG, materskou skupinou stojacou za bezmäsovou farmou a značkou vegánskych kurčiat VFC, umožňuje jej rýchle rozšírenie na viacerých európskych trhoch. Glover, ktorý tiež spoluzakladal Veganuary a VFC, označil toto oznámenie za viac než len obchodnú dohodu: "Toto partnerstvo je obrovským skokom vpred v transformácii rastlinných potravín v celej Európe," povedal.

Vajcia 2.0

Úspech Just Egg odráža širšie spotrebiteľské zmeny. Podľa spoločnosti Mintel takmer jeden z troch dospelých v Spojenom kráľovstve v roku 2022 znížil spotrebu vajec, pričom uviedol obavy z cholesterolu a túžbu po udržateľnejších možnostiach. Okrem toho prepuknutie vtáčej chrípky , ktorá ovplyvňuje konvenčnú ponuku vajec, núti mnohých spotrebiteľov hľadať alternatívy. Dostupnosť vaječných produktov na rastlinnej báze, ktoré sa miešajú, pečú a vyprážajú ako ich živočíšne náprotivky, pomohla tento prechod uľahčiť.

A keďže Európska únia zvyšuje svoje klimatické ciele v rámci stratégie Farm to Fork, rastlinné bielkoviny sa čoraz viac považujú za základný nástroj na zníženie poľnohospodárskych emisií. Proteín z mungo fazule Just Egg využíva podľa údajov spoločnosti podstatne menej pôdy, vody a uhlíka ako tradičné vajcia.

Pre VFG partnerstvo Just Egg signalizuje posun smerom k dlhodobej výrobnej infraštruktúre. Jej prevádzka v Lüneburgu je navrhnutá pre rozsah a s novou automatizáciou a modernizáciou efektívnosti je spoločnosť pripravená stať sa jedným z najpokročilejších európskych centier pre výrobu potravín novej generácie.

Glover poznamenal, že okrem technického vybudovania spoločnosť tiež podporuje partnerov z oblasti potravinových služieb a maloobchodu s inováciami a prevádzkovým poradenstvom. "Nemôžeme sa dočkať, až sa čoskoro podelíme o ďalšie novinky o spustení," dodal. "Vitajte v budúcnosti vajec. Nie sú potrebné žiadne kurčatá."

zdroj: vegnews.com