Mäso, mliečne výrobky a vajíčka sú nevyhnutné pre naše plnohodnotné stravovanie

Dnes by som chcel zareagovať na jeden článok, ktorý je vlastne reprezentatívny a nádherná ukážka absolútneho ovládnutia ideológie karnizmu náš život a naše myslenie. Jedná sa o článok z webu aktuality.sk s názvom 7 potravín rastlinného pôvodu s vyšším obsahom bielkovín ako vajce

Článok začína vetou:

"Ako pridať ešte viac proteínov do vášho jedálnička?" 

Áno, ešte viac proteínov pretože pokiaľ sa prejdete po ulici, tak prvé čo vás napadne keď sa pozeráte na ľudí - Nedostatok proteínov!

Ľudia v skutočnosti prijímajú skoro 150% dennej normy proteínov. Problémom u ľudí nie je nedostatok, ale naopak priveľké množstvo konzumácie proteínov a to sa týka ako "bežne" sa stravujúcich ľudí, tak vegeteriánov aj vegánov. Na celom svete umrie viac ľudí na choroby spôsobené obezitou, ako je počet ľudí ktorí umierajú od hladu alebo na nedostatok proteínov. Preto hneď prvá veta je úplne scestná a nelogická. Ja sa však ako viete nerád bavím o zdravotných aspektoch, skôr ma zaujíma myslenie ľudí ktorí prezentujú potrebu jedenia zvierat. Nasleduje hneď druhá veta, ktorá úplne vystihuje karnistický pohľad na tento svet:

"Ryby, mäso, mliečne výrobky a samozrejme aj vajíčka sú bohatým zdrojom bielkovín, nevyhnutných pre naše plnohodnotné stravovanie."  

Jednoducho sa to berie ako fakt, takto veci sú, nie je potrebné sa nad nimi zamýšľať. Učia nás to rodičia, škola, keď idete po ulici vidíte bannery kde je kebab, pizzia z ktorej tečie syr, billboard s reklamou na hamburger od McDonald, bagetka z ktorej vyčnieva saláma a vajíčka, z rádia počujete reklamu na mliečnu čokoládu Milka kde sa farmári o svoje kravičky s láskou starajú, reklamu na lahodný syr Leerdammer... V tomto ľudia vyrastajú, v túto vieru veria, touto ideológiou sa riadia a potom do článku niekto napíše vetu kde hovorí že živočíšne bielkoviny sú nevyhnutné pre naše plnohodnotné stravovanie. Ja neviem, bolo by dobré sa spýtať ľudí ktorí sú celoživotní vegáni alebo sú vegáni desiatky rokov, ako je možné že ešte neumreli keďže nejedia živočíšne bielkoviny ktoré sú nevyhnutné pre plnohodnotné stravovanie. Prečo túto otázku nepokladajú vrcholovým športovcom, ktorí nejedia živočíšne bielkoviny a nevysvetlia im, že sa stravujú neplnohodnotne a preto nesmú dosahovať dané športové úspechy.

Táto veta v sebe obsahuje celý ideologický koncept karnizmu, od toho že (jedlé) zvieratá ktoré cítia bolesť, strach, radosť a sú vnímajúce bytosti, sú zredukované na slovo živočíšny proteín. Zároveň že ich konzumácia alebo konzumácia ich sekrétov je nevyhnutná. To odkazuje na klasický karnistický mýtus ktorí ľudia berú ako fakt a to že jedenie zvierat je prirodzené, normálne a nutné. Ďalej sa v článku opisuje prečo majú mnohí ľudia nedostatok bielkovín. A nasleduje krásna veta:

"Navyše mnohí z nás jednoducho necítime potrebu denne konzumovať mäso, vajcia ba dokonca ani mliečne výrobky."

Áno necítia, nepovedal by som že mnohí, jedná sa odhadom cca o 75 000 000 ľudí ktorí sú vegáni čo je oproti ostatnej populácii zanedbateľné množstvo. Áno necítime potrebu, pretože to nie je potrebné, ba dokonca ani mliečne výrobky. Prečítajte si niečo o mliečnom priemysle v mojom článku Byť vegetarián nie je správne. Pokračuje sa hneď ďalšou vetou ktorá je taktiež perla:

"Nielen vtedy je teda vhodné prepašovať do našej stravy bielkoviny v podobe príloh ale i hlavných chodov z rastlinnej ríše." 

Prepašovať, to je to správne slovo. Je to niečo čo by veľmi nemalo asi byť, ale aspoň to skúsme prepašovať.... Nechcem byť úplne sarkastický ani úplne zlý. Veď niekoľko rokov dozadu som mal úplne rovnaké myslenie, nevidel som skutočnosť, neriešil som jedlo, neriešil som čo sa za ním skrýva. Potravina bola pre mňa vtedy kvalitná keď mala čo najviac % mäsa, pretože sa to všade hovorí, hovoria to výživoví poradcovia, tak je to asi pravda nie? Čo tam po Svetovej zdravotníckej organizácii, ktorá zaradila spracované mäso na zoznam karcinogénov na úroveň s azbestom a červené mäso zaradila na zoznam potenciálnych karcinogénov. Ďalej je zaujímavé že sa prezentujú jednotlivé zdroje rastlinných bielkovín, ale článok mohol aspoň poukázať na aminokyselinové spektrum daných zdrojov a nutnosť určitej kombinácie pri niektorých druhoch bielkovín, aby telo dostalo bielkoviny s rovnovážnym aminokyselinovým spektrom.

Záverom by som teda zhrnul, že tento článok je jednoducho katastrofa. Klikol som na neho pre zaujímavý názov ktorý láka na zdroje rastlinných bielkovín. A vyskočil článok ktorý je z pohľadu vegána propaganda ideológie zvanej Karnizmus. Článok je priam absurdný, od samotných myšlienok že sa ľudia potýkajú s nedostatočným príjmom bielkovín až po myšlienky prečo sú zvieratá a ich sekréty nevyhnutné pre naše plnohodnotné stravovanie. Tento článok je len príklad jedného z tisícov ktoré sa denne produkujú na internete. Na jednej strane som z toho smutný, na druhej strane vidím ako sa za posledné roky zväčšuje počet vegánov o stovky % a preto verím, že takéto články budú čoraz zriedkavejšie a príde doba, kedy ľudia odmietnu násilie a zabíjanie, tak ako to odmietli pri otroctve, tak ako to odmietajú pri rasizme, tak ako to odmietli pri ženách ktoré už majú rovnoprávnosť s mužmi.