Mäso a mužnosť

Rovná sa mäso mužnosti? Prečo je viac žien na vegánskej strave ako mužov? Tradičné rodové normy a historický kontext zohrávajú obrovskú úlohu.

Tu je experiment: spustite rýchle vyhľadávanie slova "vegan" vo vyhľadávači Google. Koľko stránok trvá, kým uvidíte nejaké mužské zastúpenie? Teraz premýšľajte o ľuďoch, ktorých poznáte a ktorí sú identifikovaní ako vegáni - väčšinou ženy?

Podľa prieskumu, ktorý uskutočnila Vegánska spoločnosť v roku 2016, sa zistilo, že vegánske bolo dvakrát toľko žien ako mužov. Aj keď sa tento výskum uskutočňoval na čisto demografickom základe založenom na Veľkej Británii, zdá sa, že podobné trendy prebiehajú plošne. Štatistiky v USA ukazujú, že ohromných 79 percent vegánov v USA sa identifikuje ako ženy. 

Ste to, čo jete

Za posledných zhruba desať rokov prešla veľká časť sveta na vegánstvo. "Vegánstvo" (alebo dokonca vegetariánstvo) je však pre významnú časť západnej mužskej populácie stále úplne nepredstaviteľné. 

Vo všetkých ľudských kultúrach má jedlo viacrozmerný charakter a má úzke väzby na identitu, správanie a individuálnu psychológiu. Mäso a mužnosť boli v dlhodobom vzťahu. Steven Heine , psychológ z University of British Columbia, naznačuje, že je to do značnej miery závislé od historických faktorov.

Lov bol pre pravekých ľudí dôležitý, pretože úlohy spojené so zhromažďovaním potravy boli rozdelené do rodových rolí. Muži šli zabiť veľkú zver, zatiaľ čo ženy zvyčajne jedli menšie porcie mäsa a zbierali rastlinné potraviny. U šimpanzov platí , že čím je muž úspešnejší v love, tým lepšie je jeho spoločenské postavenie. Pravdepodobne to platilo aj pre našich predkov lovcov a zberačov, kde štúdie kontroverzne naznačovali, že mäso mohlo znamenať väčší mozog.

Počas veľkej časti európskych dejín bolo mäso úzko spojené s mocou a mužnosťou - základom pre šľachtu a vzácnou pochúťkou pre roľníkov. Neskôr, počas prvej svetovej vojny, sa mäso namiesto civilným ženám presmerovalo na mužských vojakov

Mäso sa rovná mužnosť?

Keď sa vrátime do 21. storočia, muži stále konzumujú o 57% viac mäsa ako ženy, a to nie je len kvôli väčším kalorickým požiadavkám, ale aj kombinácii faktorov spájajúcich mäso s mocou, svalnatosťou a dominanciou - všetko majú tradične mužské vlastnosti.

Podľa niekoľkých teoretikov, ako sú Holt a Thompson , posledné dve desaťročia sociálno-ekonomických zmien spôsobili menšie erózie v predstavách o mužských identitách: pracovné miesta mužov v určitých priemyselných odvetviach sa rutinizovali a zmeny tradičných rodových rolí spôsobili aj získali väčšiu samostatnosť vstupom do pracovnej sily. V takom čase neistoty zostáva jedna bašta mužskosti: červené mäso. Svojím spôsobom teda vegánstvo predstavuje hrozbu pre tradičnú "mužnosť".

Mužstvo, ako každá iná sociálne konštruovaná identita, je neistý stav, ktorý je potrebné neustále obhajovať a potvrdzovať. To je bohužiaľ zrejmé v "toxickom" odtieni, ktorý v dnešnom svete nadobúda maskulinita, ktorý vyžaduje dodržiavanie tradičných mužských rodových rolí a následne stigmatizuje a obmedzuje všetky črty, ktoré môžu muži pohodlne vyjadrovať a ktoré sú vnímané ako "ženské". V roku 2018, štúdia vykonaná vo Veľkej Británii zistila, že muži majú pocit, že potrebujú "spoločenské povolenie" jesť menej mäsa.

Práva zvierat a feminizmus na druhej strane tiež už dlho kráčali ruka v ruke, pričom aktivisti vnímali odmietanie jesť mäso ako formu vzbury proti patriarchálnemu statusu quo.

Ženy tvoria 75% členov skupín pre práva zvierat. Feministky a zvieracie aktivistky spolupracujú už viac ako storočie. Dve prominentné aktivistky za volebné právo žien, Alice Wright a Edith Good, lobovali v OSN, aby v 40. rokoch 20. storočia dali zvieratám formálne práva - návrh, o ktorom sa dnes ešte len začína uvažovať.

Mäso, mužnosť a médiá

Obraz mužskosti, ktorý mainstreamové médiá v priebehu rokov vykreslili, nepochybne zohral ďalšiu úlohu v tomto rozprávaní. Napríklad v reklame zobrazuje napríklad Chick It Out, propagačný prvok pre nové menu v samozvanej "reštaurácii a funhouse" v Nottinghame, sexuálne provokatívne prezentuje antropomorfné obrazy zvierat ako ľudských žien. Umiestňujú ženy aj zvieratá tak, aby slúžili na uspokojenie vhodných mužských chutí po jedle, sexe a moci.

Aj medzi mladšími chlapcami časť terminológie používanej v miléniových kruhoch hovorí jasne k rozprávaniu "mäso = mužnosť". Zoberme si napríklad sójových chlapcov . Urban Dictionary definuje slangový výraz ako "muži, ktorým úplne a úplne chýbajú všetky potrebné mužské vlastnosti", a tvrdí, že pramení z vedecky skeptického spojenia medzi nadmernou konzumáciou sójových výrobkov a poškodením postavy a libida.

Nezdravá stránka machizmu

Existuje tiež vážny medicínsky pohľad na konzumáciu mäsa. Vedci z Harvardskej školy verejného zdravia pozorovali viac ako 37 000 mužov a 83 000 žien a zistili, že jedna denná porcia procesne nespracovaného červeného mäsa bola spojená s 13% vyšším rizikom úmrtia, zatiaľ čo dávka spracovaného červeného mäsa bola spojená s 20% vyšším rizikom . Nahradenie tohto podávania zdravšími bielkovinami, ako sú ryby, hydina, orechy alebo strukoviny, bolo naopak spojené s nižším rizikom.

Ďalší výskum naznačuje, že mäso - najmä grilované a dobre urobené mäso - môže byť karcinogénne. V jednej štúdii z Kalifornskej univerzity v San Franciscu bola u mužov, ktorí jedli okolo dvoch porcií hamburgeru alebo sekanej týždenne, viac ako dvakrát vyššia pravdepodobnosť diagnostikovania agresívneho karcinómu prostaty ako u mužov, ktorí nejedli žiaden.

Okrem toho, s nepreberným počtom zdravotných problémov a smrteľných chorôb, o ktorých je známe, že sú spôsobené stravou bohatou na mäso, ako aj s vysokou mierou samovrážd u mužov mladších ako 45 rokov, je nevyhnutné, aby sme sa usilovali o podporu mužov pri dosahovaní dobrého emočného a fyzického zdravia . Ponechanie macho man osobnosti v minulosti tam, kam patrí, spolu s konzumáciou mäsa ako symbolu identity je zásadné.

Búranie mýtu

Momentálne sa nachádzame v zaujímavom období histórie, keď sú rodové normy spochybňované a sú výzvou Vzhľadom na príchod sociálnych médií zohrávajú vplyvní ľudia a celebrity obrovskú úlohu v týchto meniacich sa vnímaniach identity. Mnoho mužských celebrít ako Zac Efron, Benedict Cumberbatch a Liam Hemsworth pripravujú cestu pre spoločensky prijateľný vegánsky životný štýl medzi mužmi.

Aj dokumenty ako The Game Changers začínajú meniť tón debaty . Tento film umožňuje elitnému trénerovi špeciálnych síl Jamesovi Wilksovi, ktorý odhaľuje myšlienku, že mäso je rozhodujúce pre silu a dobré zdravie, a hovorí s niektorými z najúspešnejších športovcov na svete vrátane bývalého kulturistu Arnolda Schwarzeneggera. To ukazuje nárast jedla rastlinného pôvodu medzi športovými profesionálmi a spochybňuje mylné predstavy vo výžive, že športovci potrebujú veľa mäsa v ich strave pre budovanie svalovej hmoty. Keďže muži i ženy a nadšenci zdravia sú obzvlášť vnímaví k týmto novším vegánskym poznatkom, zdá sa byť budúcnosť vegánskych mužov sľubná.

zdroj: theveganreview.com