Karnizmus zabíja - ľudí, zvieratá, planétu
"Musíme prijať individuálne opatrenia na všetkých frontoch, aby sme obmedzili globálne teploty na otepľovanie o 1,5 až 2 °C a najväčšia vec, ktorú môže jednotlivec urobiť, je osvojiť si vegánsku stravu," povedal Dr Joseph Poore, riaditeľ programu Oxford Martin Program on Food Sustainability Analytics. Oxfordská univerzita.
Počas webinára organizovaného Plant Based Treaty a Vegoforum Dr. Poore demonštroval, že emisie skleníkových plynov recykláciou ušetria 0,2 tony CO2 ekv. a vyhnutie sa transatlantickému letu ušetrí 1,7 tony CO2 ekv. Prijatie vegánskej stravy však ušetrí najviac, 2,9 tony CO2ekv.
Dr. Poore prispel k správe III. pracovnej skupiny IPCC pre šieste hodnotenie. Jeho výskum z roku 2018, Znižovanie vplyvov potravín na životné prostredie prostredníctvom výrobcov a spotrebiteľov, ktorý napísal spolu s Thomasom Nemeckom, bol v celej správe široko zdôrazňovaný.
Podľa IPCC môže prechod na rastlinnú stravu znížiť využívanie pôdy o 3,1 miliardy ha, emisie skleníkových plynov súvisiacich s potravinami o 6,5 Gt CO2-ekv. rok-1, acidifikáciu o 50 %, eutrofizáciu o 49 % a odber sladkej vody o 19 %. .
Každý vegán by mohol ušetriť 4 700 m2 pôdy, čo by poskytlo prostredie pre päť vtákov, 15 zvierat, 20 plazov, 100 obojživelníkov a absorbovalo 150 ton oxidu uhličitého do rastlín a pôdy.
Na webinár sa zaregistrovalo viac ako tisíc ľudí vrátane členov rady z viac ako 35 mestských a mestských rád Spojeného kráľovstva.
Dr. Poore uviedol, že Plant Based Treaty sa zameral na prinútenie miest, aby sa prihlásili, čo je skutočne vzrušujúca a inovatívna myšlienka, a na odstránenie oxidu uhličitého zo vzduchu, pričom dodal, že svet potrebuje zmenu stravovania, aby uvoľnil a oslobodil veľké množstvo pôdy na presýtenie; prirodzený rast vegetácie, rewilding, aby sa druhy vrátili späť, a negatívne emisie.
"Plant Based Treaty sa zamerala na to, aby sa mestá prihlásili, čo je skutočne vzrušujúca a inovatívna myšlienka. Oxid uhličitý musíme zo vzduchu odstrániť. Potrebujeme zmenu stravy, aby sme uvoľnili a uvoľnili veľké množstvo pôdy na opätovné využitie; prirodzený rast vegetácie, obnova divočiny s cieľom priviesť druhy späť, ale aj negatívne emisie.
"Mestám, ktoré prijímajú rastlinnú stravu, prinášajú veľké výhody, je to skutočne skvelá iniciatíva, ktorú robí Zmluva o rastlinách, a myslím si, že je nevyhnutné, aby sa viac miest prihlásilo a aby tieto mestá plnili to, k čomu sa zaviazali. " povedal.
Biológova nová štatistická analýza, ktorá otvára oči, demonštruje environmentálne výhody vegánstva medzi obyvateľmi Edinburghu a Štokholmu.
Analýza ukazuje, že ak by Edinburgh prijal rastlinnú stravu, mohlo by sa znovu oživiť obrovských 232 000 hektárov pôdy, čo je veľkosť národného parku Lake District; úspora emisií by sa rovnala vyradeniu 532 000 áut z ulíc. Ak by Štokholm nasledoval príklad, bolo by to ďalších 176 000 hektárov pôdy, čo je veľkosť národného parku Sarek, by sa mohlo znovu prežiť a zníženie emisií by sa rovnalo odstráneniu 935 000 áut z ciest. Ďalšia štúdia Dr. Poorea sa zameria na vegánske poľnohospodárstvo v celej Európe.
zdroj: myjoyonline.com