Južná Kórea je otvorená schváleniu laboratórneho mäsa

Juhokórejské ministerstvo pre bezpečnosť potravín a liečiv (KFDA) oznámilo, že otvorilo proces podávania žiadostí o schválenie pestovaného mäsa po zavedení nariadení o pestovaných potravinách a rámca, ktorý spoločnostiam poskytne usmernenia.

Správa prišla po tom, čo KFDA zrevidovala a zverejnila "Dočasné normy a normy pre potravinárske výrobky", ktoré stanovujú postup schvaľovania surovín "vyrobených technológiou", ako sú bunkové a mikrobiálne kultúry.

Dopestované zložky potravín sa stali spôsobilými na certifikáciu ako zložky potravín prostredníctvom revízie vykonávacích pravidiel zákona o hygiene potravín v máji minulého roka. Predtým boli povolené len na účely výskumu a vývoja. Na základe týchto dočasných noriem však mohli byť pestované potravinové zložky prvýkrát schválené na predaj.

Sam Lawrence, viceprezident pre politiku GFI pre Áziu, sa podelil s Cultivated X: " Tohtotýždňové oznámenie o konkrétnej ceste na trh pre spoločnosti zaoberajúce sa pestovaním mäsa je vítaným uznaním dôležitej úlohy, ktorú budú budúce potraviny zohrávať, keď sa Južná Kórea snaží vybudovať bezpečnejšie a udržateľnejšie dodávky bielkovín."

Schvaľovanie laboratórneho mäsa

Ako uviedli miestne médiá, revidované oznámenie KFDA obsahuje podrobné kontrolné kritériá pre príspevky, obsah a požiadavky na tieto nové produkty.

Medzitým, ako vysvetlil Hankyung , predložená dokumentácia musí obsahovať údaje o overení bezpečnosti, ako je názov suroviny, pôvod a výrobná metóda. Dokumentácia musí obsahovať aj hodnotenia alergénov a toxicity pre kultivované zložky potravín, ktoré majú byť uznané ako potraviny na vývoj pestovaných produktov.

Poplatok za posúdenie je 45 miliónov wonov (34 000 dolárov) a proces schvaľovania by mal trvať až 270 pracovných dní, uvádza Good Food Institute.

KFDA uviedla, že táto iniciatíva bude prínosom pre potravinársky priemysel a zároveň zabezpečí bezpečnosť potravín vyrobených pomocou nových technológií. Ministerstvo zatiaľ nedostalo žiadne predložené dokumentácie, informuje GFI.

Pestované mäso v Južnej Kórei

KFDA vyhodnocuje bezpečnosť a výrobné procesy pestovaných rastlín, pretože do národného plánu 2022 zahrnula oficiálne usmernenia pre alternatívne proteíny .

Spoločnosti ako Hanwha Solutions Corp., CJ CheilJedang a Daesang Corp. investujú do fondov alebo do spoločností, aby urýchlili rozvoj pestovaného mäsa. Napríklad spoločnosť CJ CheilJedang Corp. uzavrela partnerstvo s biomedicínskou spoločnosťou na vývoji biopotlačeného alt mäsa .

Biotechnologické startupy vyvíjajúce pestované potraviny so sídlom v Južnej Kórei zahŕňajú okrem iného CellQua , TissenBioFarm , CellMEAT, SeaWith a Simple Planet .

Lawrence dodáva: "Agentúra vyzýva spoločnosti, aby počas tohto prechodného obdobia predkladali žiadosti, čo považujeme za pozitívny signál, že regulačné orgány majú záujem rozhýbať miestny sektor. Vláda zatiaľ zverejnila dočasný rámec, ktorý sa podľa nás bude časom rozvíjať a vyvíjať."

zdroj: vegconomist.com