„Garantujem vám, že 99 % kuchárov na celom svete kurva nenávidí vegánov“

Známy šéfkuchár, ktorý začiatkom tohto týždňa zakázal vegánom vstup do svojej reštaurácie, hovorí, že podnikanie nebolo nikdy lepšie.

Britský šéfkuchár John Mountain sa v pondelok dostal na titulky, keď oznámil, že zakazuje vegánskym hosťom z Fyre – jeho reštaurácie v austrálskom Perthe – z "dôvodov duševného zdravia". Mountain povedal, že jeho zákaz vyplynul z negatívnej recenzie na Facebooku, ktorú zanechal vegánsky zákazník, čo podnietilo ostatných ľudí, aby na stránke jeho reštaurácie zanechali jednohviezdičkové recenzie.

"Začali sme dostávať všetky tieto negatívne recenzie bez akéhokoľvek skutočného komentára, čo skutočne poškodzuje obchod," povedal. Čoskoro sa rozšírili správy o vegánskom zákaze spoločnosti Mountain a šéfkuchár povedal, že to viedlo k neuveriteľnému obchodu. Mountain pre The Project povedal , že rezervácie vo Fyre "prerástli cez strechu".

Karnisti oslavujú, vegáni zas majú reklamu

"Veci dopadli smiešne dobre," povedal v stredu. "V tejto krásnej reštaurácii zvyčajne robím pol tucta ľudí." Dnes večer mám rezervovaných 35 na večeru." Facebookovú stránku od Fyre odvtedy zaplavili recenzie tlieskajúce zákazu vegánov. Mountain povedal, že dostal "ohromnú podporu" od kolegov šéfkuchárov.

"Garantujem vám, že 99 % šéfkuchárov na celom svete kurva nenávidí vegánov," povedal pre The Project. "Nikdy ich nepotešíš. Vždy sme nenávideli vegánov, všetci kuchári."

"Bohužiaľ pre vegánov, toto bol najlepší marketing, aký sa mi kedy stal," dodal. "Ďakujem veľmi pekne, milujem vegánov. Teraz si môžem ísť kúpiť novú farmu a krásne sa starať o svoje zvieratá." Mountain povedal že jeho problém s vegánmi sa začal, keď mu pred niekoľkými týždňami poslala e-mail mladá žena a spýtala sa, či sú v jeho reštaurácii nejaké vegánske možnosti.

Šéfkuchár povedal, že žene povedal, že ju ubytuje s vegánskymi haluškami, ale priznal, že na jej požiadavku zabudol v ten večer, keď prišla do reštaurácie, pretože organizoval súkromnú párty. Mountain poznamenal, že jeho vlastný šéfkuchár bol naštvaný, že neinformoval personál kuchyne o vegánskom zákazníkovi.

Podľa PerthNow žena nasledujúci deň napísala recenziu na Facebooku a povedala, že je sklamaná, že jej jedinou vegánskou možnosťou bolo zeleninové jedlo za 32 dolárov.   "Myslím si, že v dnešnej dobe je neuveriteľne dôležité, že reštaurácie môžu vyhovieť každému a to, že nemôžete mať skutočné rastlinné jedlá, ukazuje vaše nedostatky ako šéfkuchára," dodala.

Mountain v rozhovore pre PerthNow priznal, že žene nevyhovel, keď povedal, že to urobí, ale "sťažnosť urobila osobne" - čo viedlo k zákazu. "Nie je to vegánska reštaurácia," dodal. "Ak chcú vegánske jedlo, môžu ísť do vegánskej reštaurácie."

Ale Mountainove komentáre neodradili vegánskych aktivistov ako Tash Peterson, ktorá povedala, že zákaz len ukazuje, že "vegáni majú vplyv na spoločnosť". "Existuje zvýšený dopyt po vegánskych možnostiach, viac ľudí si uvedomuje zverstvá vyskytujúce sa v mäsovom, mliečnom, vajcovom, kožiarskom, vlnárskom priemysle atď. a zdá sa, že táto reštaurácia to riešila," povedala austrálska aktivistka. 

"Táto reštaurácia upadá iba presadzovaním zákazu pre vegánov a rozhodli sa byť na nesprávnej strane histórie."

zdroj: insider.com