Do roku 2035 je možné úplne nahradiť používanie zvierat na jedlo

Generálny riaditeľ spoločnosti Impossible Foods je presvedčený, že používanie zvierat na výrobu potravín bude do roku 2035 zastarané.

Zakladateľ spoločnosti Impossible Foods uviedol, že ich poslaním je "do roku 2035 úplne nahradiť používanie zvierat ako technológie potravín". Na svojej výročnej konferencii Web Summit v Lisabone výkonný riaditeľ Pat Brown tiež poznamenal, že "pre súčasný priemysel je to koniec - len to ešte nevedia." Tradičné chovy zvierat sú ukončené a mäso z rastlín je na vzostupe.

Brown povedal 100 000 prítomným, že "najväčším faktorom pri zmene podnebia a zrútení globálnej biodiverzity je použitie zvierat ako technológie potravín. Preto by bolo jeho zbavenie sa oveľa dôležitejšie "ako výmena fosílnych palív z hľadiska prínosov pre svet".

Medzi online účastníkmi boli závodná tenisová šampiónka Serena Williamsová a predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyen.

"Preferované väčšinou"

Cieľom spoločnosti Impossible Foods je dosiahnuť, aby bolo jej rastlinné mäso zdravšie, chutnejšie a lacnejšie ako jeho bežné náprotivky na zvieratách. Brown odvážne povedal: "Do budúceho roku si myslím, že náš bežný produkt bude v skutočnosti preferovaný väčšinou, ak urobíme porovnanie bok po boku s ničím iným ako s pojedačmi mäsa."

Rastlinné mäso na vzostupe

Spoločnosť Impossible Foods nie je jedinou spoločnosťou na výrobu rastlinného mäsa. Tu vo Veľkej Británii sme zaznamenali obrovský nárast dopytu po rastlinnej alternatíve mäsa. Americká značka Beyond Meat úspešne prenikla do britského reštauračného priemyslu. Stovky reštaurácií po celej krajine používajú svoje karbanátky ako vegánske jedlá v jedálnych lístkoch.

Jedným z príkladov je nový vegánsky hamburger vo firme Wimpy , ktorý má grilovanú placku Beyond Meat s vegánskym majonézou, hlávkovým šalátom a paradajkami vo vegánskej brioškovej buchte.

Nevegánske spoločnosti venujú pozornosť aj exponenciálnej popularite vegánskeho mäsa. Spoločnosť Unilever ohlásila cieľ predaja rastlinných potravín do roku 2027 vo výške 1 miliardy EUR . Ako spoločnosť s monopolom na výrobu potravín je to obrovský krok k globálnemu potravinovému systému založenému na rastlinách.

zdroj: veganfoodandliving.com