Do roku 2031 bude mať Burger King 50% rastlinnej ponuky
Pobočky spoločnosti Burger King v Spojenom kráľovstve aktívne nahrádzajú mäso rastlinnými alternatívami.
Do roku 2031 by mohla byť ponuka v pobočkách spoločnosti Burger King vo Veľkej Británii 50-percentne rastlinná. V rozhovore s britským ranné noviny inews , CEO Burger King UK Alasdair Murdoch vysvetlil, že pridanie položky na rastlinnej báze vytesňuje z ponuky tohto reťazca ďalšie možnosti a počas nasledujúcich desiatich rokov, mohlo by to viesť k ponuke Burger Kinga s 50 percent menej živočíšnou ponukou produktov.
"Keď prinesieme rastlinný produkt ... existuje pravdepodobne rovnaká a opačná reakcia, že zoberieme niečo iné," uviedol Murdoch. "Bude menej mäsových výrobkov?" Nakoniec by ste povedali áno. Postupom času sa množstvo hovädzieho mäsa, ktoré predávame, podieľa na našom celkovom predaji. "
Rastlinne založený v Burger King
Vlani v januári spoločnosť Burger King UK uviedla na trh Rebel Whopper, hamburger vyrobený z rastlinného cesta, ktorý obsahoval majonézu z vajec. Zatiaľ čo Rebel Whopper bol počas pandémie vyradený z ponuky reťazca, Murdoch odhalil, že Burger King obnoví svoju Rebel Whopper ako plne vegánsku možnosť.
Reťazec navyše doplní rastlinnú verziu svojho hamburgeru Chicken Royale a bezmäsitých nugetiek. V januári 2021 obnovil Burger King UK svoj klasický Veggie Bean Burger ako Vegan Bean Burger (ktorý už neobsahuje mliečny syr a majonézu z vajec).
Mimo Veľkej Británie pokračuje Burger King v postupoch v oblasti rastlín po uvedení Impossible Whopper v roku 2019 na viac ako 7 000 miestach po celých Spojených štátoch. Odvtedy medzinárodný reťazec uviedol na trh celý rad rastlinných hamburgerov.
Spoločnosť Burger King naposledy nadviazala partnerstvo s holandskou značkou The Vegetarian Butcher (ktorú spoločnosť Unilever získala v roku 2019), aby do svojho jedálnička zaradila svoje rastlinné produkty v 25 krajinách Európy, Stredného východu a Afriky.
Doteraz toto partnerstvo vyústilo do uvedenia Whopper Vegetal v Mexiku, Plant-Based Whopper v Číne a vegánskych kuracích nugetiek v Nemecku . K ďalším ešte prídu. Na iných trhoch, ako je Južná Kórea aV Japonsku Burger King spolupracuje s austrálskou značkou v2Food na pridaní rastlinných hamburgerov do svojho jedálnička.
zdroj: vegnews.com