Aj ľudia v mliečnom priemysle majú svedomie

Z farmy Bradley Nook Farm sa kedysi vyrábali mliečne výrobky a potom ekologické hovädzie mäso. Majiteľ Jay Wilde sa však už nemohol pozerať na zabíjanie kráv.

Dvaja bývalí chovatelia kráv v mliečnom priemysle už nemohli čeliť odosielaniu zvierat na smrť. Namiesto toho vyrábajú ovsené mlieko dostupné v opakovane používaných sklenených fľašiach.

Jay a Katja Wildeovci z farmy Bradley Nook Farm v Ashbourne v Derbyshire spolupracovali s organizáciou Refarm'd na zmene ich podnikania zo zvieracieho na vegánske. Farma je prvým z partnerov spoločnosti Refarm'd vo Veľkej Británii, ktorá uviedla na trh svoj ovsený nápoj.

Ich čerstvé ovsené mlieko z farmy je teraz k dispozícii predplatiteľom na vybraných miestach vyzdvihnutia v Midlands - práve včas pre Veganuary. Schéma je v súčasnosti obmedzená na 100 predplatiteľov.

Bývalí chovatelia kráv v mliečnom priemysle

Jay Wilde zdedil farmu v roku 2011. Pôvodne vyrábala konvenčné mliečne výrobky, ale v roku 1997 prešla na ekologické hovädzie mäso. Wilde však nemohol žiť s vinou odosielania zvierat na smrť a v roku 2017 sa rozhodol zastaviť zabíjanie. 

Vo vyhlásení zaslanom spoločnosti Plant Based News uviedol: "V určitom okamihu som nemohol prestať vidieť zvieratá ako jednotlivcov.

"Už som ich nemohol poslať ďalej na smrť na bitúnok."

Bradley Nook Farm

Wildesovci poslali stádo do zvieracej rezervácie Hillside Animal Sanctuary v Norfolku pomocou The Vegan Society a manganskej Vegan Organic Network. To sa stalo predmetom dokumentárneho filmu 73 kráv, ktorý získal cenu BAFTA .

Potom začali hľadať alternatívne spôsoby obživy.

V tomto okamihu ich oslovila Geraldine Starke, zakladateľka spoločnosti Refarm'd - startupu, ktorý pomáha chovateľom kráv prechod na výrobu nápojov rastlinného pôvodu s použitím iba organických a miestnych surovín. Vytvorilo sa partnerstvo a Wildes dnes ponúkajú ovsené mlieko.

Mliečne výrobky zápasia so znižujúcou sa spotrebou

"Mliečny priemysel má problémy. Verím, že aby sme našim poľnohospodárom pomohli, musíme s nimi spolupracovať a pomôcť im dostať sa z tohto systému. To je to, o čo sa snažíme v spoločnosti Refarm'd, "uviedol Starke vo vyhlásení zaslanom PBN .

"Náš model je koncipovaný tak, aby si poľnohospodári zachovali svoju identitu, dôstojnosť, farmu a zvieratá, pričom sú sebestační. Chceme ukázať, ako by mohla vyzerať budúcnosť poľnohospodárstva. "

Organizácia dodáva, že Wildesov "posun" prichádza v príhodnom čase ". Tržby z britského rastlinného mlieka "vlani vzrástli o 28,3 percenta a 32 percent britských domácností teraz nakupuje bezmliečne mlieko, uvádza časopis Specialty Food Magazine ". 

zdroj: plantbasednews.org