47% Američanov začalo jesť viac rastlinných potravín počas COVID-19

Nový prieskum zistil, že pandémia COVID-19 podporuje posun amerických stravovacích návykov od mäsa, mliečnych výrobkov a vajec k rastlinnej strave. 

Podľa nového prieskumu takmer polovica Američanov (47 percent) začala počas pandémie COVID-19 jesť viac rastlinných potravín. Prieskum uskutočnila spoločnosť OnePoll v mene spoločnosti Herbalife Nutrition. Globálny prieskum sa pýtal 28 000 respondentov v 30 krajinách na ich zmeny stravovania počas pandémie. Prieskum zahŕňal 2 000 Američanov a zistilo sa, že 33 percent urobilo za posledných sedem mesiacov zásadnú zmenu stravovania. Podľa prieskumu 54 percent Američanov začalo jesť viac ovocia a zeleniny, 43 percent jedlo menej mäsa, 25 percent buď znížilo alebo vylúčilo mliečne výrobky zo svojej stravy a 23 percent znížilo alebo vylúčilo vajcia. Čo sa týka dôvodov týchto zmien v stravovaní, väčšina Američanov (53 percent) uviedla, že majú viac času na výskum zdravších potravín a diét. Pokiaľ išlo o redukciu mäsa, 23 percent Američanov uviedlo, že k ich rozhodnutiu viedli zvýšené náklady na mäso pochádzajúce zo zvierat.

"Nikdy nie je zlý čas na to, aby ste pozitívne zmenili svoj životný štýl, najmä ak tieto zmeny vedú k trvalým zdravým výsledkom," uviedol Kent Bradley, hlavný úradník pre zdravie a výživu v spoločnosti Herbalife Nutrition. "Počas tejto pandémie sa zdá, že viac ľudí si vyberá kvalitné zdroje bohaté na živiny, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v rastlinnej strave."

Údaje z predaja potravín počas vrcholiacej pandémie potvrdzujú zistenia prieskumu. Podľa správy, ktorú zostavili obchodná skupina Plant Based Foods Association (PBFA) a spoločnosť SPINS zaoberajúca sa prieskumom trhu, sa predaj rastlinných potravín v polovici marca zvýšil o 90 percent v porovnaní s predajmi v rovnakom období minulého roka, keď stúpol predaj vegánskeho mäsa o 148 percent, vegánskeho syra o 95 percent a predaja tofu a tempehu o 88 percent počas obdobia pandemického špičkového nákupu.

zdroj: vegnews.com