19 faktov na vyvrátenie mýtov o mlieku

Rastlinné alebo kravské mlieko - čo je lepšie pre planétu? Pretože odvetvia využívajúce zvieratá naďalej chrlia zavádzajúce tvrdenia, skontrolovali sme fakty. Pri výbere mlieka je treba pamätať na 19 bodov.

Začnime odlesňovaním.

• Greenpeace odhaduje, že 90% svetovej produkcie sóje sa dodáva zvieratám chovaným na ľudskú spotrebu.
• Len asi 6% celosvetovo vypestovaných sójových bôbov spotrebuje človek.
• Zviera poľnohospodárstvo hlavnou hnacou silou odlesňovania. Podľa Globálneho lesného atlasu je 80% odlesňovania v Amazónii poháňaných chovom dobytka, buď kvôli paseniu kráv alebo pri pestovaní sóje na ich kŕmenie. Výrobkami z palmového oleja sa kŕmia aj kravy, čo vedie k odlesňovaniu v Ázii a Južnej Amerike.
• Sójové mlieko nie je jedinou možnosťou. Rastlinné mlieka sa tiež vyrábajú z ovsa, ryže, mandlí, hrášku a ďalších - a rovnako ako sójové mlieko, všetky sú priaznivejšie pre životné prostredie ako kravské mlieko.

Teraz sa pozrime na vodu a využitie pôdy.

• Chov zvierat na mlieko je neefektívne využitie pôdy. Vo Veľkej Británii si výroba pohára kravského mlieka vyžaduje viac ako desaťkrát viac pôdy ako výroba pohára ovseného mlieka. Ak by ľudia prestali konzumovať mliečne výrobky, mohla by sa pôda znovu použiť ako prirodzené prostredie pre ježkov, vtáky a ďalšie populácie divokej zveri.
• Mandle môžu byť plodinou najnáročnejšou na vodu používanou na rastlinné mlieko, napriek tomu stále vyžadujú menej vody, ako je potrebné na výrobu rovnakého množstva kravského mlieka. A tradičná výroba mandlí v južnej Európe nevyžaduje vôbec žiadne zavlažovanie.

Čo klimatická kríza?

• Celosvetovo je spolu 13 najväčších mliekarenských spoločností zodpovedných za rovnakú úroveň emisií skleníkových plynov ako celé Spojené kráľovstvo. Farmy nie sú povinné znižovať emisie, ale vládny poradný výbor pre zmenu podnebia odporúča, aby všetci pili menej kravského mlieka.
• Kravy produkujú metán a ich chov pre mlieko a mliečne výrobky významne prispieva k emisiám metánu, ktoré spôsobujú zmenu podnebia. Metán je pri zachytávaní tepla v atmosfére 28-krát silnejší ako oxid uhličitý a globálne emisie sú na najvyššej zaznamenanej úrovni.
• Dovážané rastlinné mlieka majú oveľa menšiu uhlíkovú stopu ako mlieko od lokálne chovaných kráv.
• Prechod na bio chov zvierat nie je riešením. Štúdia zistila, že prechod na 100% produkciu organických potravín v Anglicku a vo Walese by zvýšil emisie skleníkových plynov!
• Ani výroba mliečnych výrobkov pomocou kráv kŕmených trávami nie je odpoveďou na zníženie emisií skleníkových plynov. Niektorí ľudia tvrdia, že pasúce sa zvieratá môžu pomôcť vytiahnuť uhlík z atmosféry a uložiť ho v pôde. Ale aj v systémoch, v ktorých kravy jedia iba trávu, pôda neabsorbuje toľko skleníkových plynov - ukladanie uhlíka v pôde vyrovnáva iba 20% až 60% celkových emisií pasúcich sa kráv.
• Ak ste vegetariáni a chcete sa vysporiadať s klimatickými zmenami, urobte si vegánsky režim, aby ste dosiahli maximálny dopad. Rozsiahla štúdia Oxfordskej univerzity zistila, že potraviny pochádzajúce zo zvierat, vrátane mäsa, vajec, kravského mlieka a rýb, majú všetky väčšie uhlíkové stopy ako ich rastlinné ekvivalenty. Vedúci autor štúdie uviedol: "Vegánska strava je pravdepodobne jediný najväčší spôsob, ako znížiť váš dopad na planétu Zem, nielen skleníkové plyny, ale aj globálne okyslenie, eutrofizácia, využívanie pôdy a využitie vody . Je to oveľa väčšie ako obmedzenie letov alebo kúpa elektromobilu. " Konzumácia vegána zníži vaše emisie uhlíka z potravy až o 73%, viac ako konzumácia vegetariánskych alebo flexitariánskych jedál.

A nezabudnite, že odpad z mliečnej výroby zapácha.

• Rozmetanie kalu - postrek polí tekutým hnojom z mliekarenského alebo mäsového priemyslu - je bežnou poľnohospodárskou praxou. Vzhľadom na to, že hnoj sa produkuje vo veľkom množstve a obsahuje vysoké hladiny amoniaku - čo predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie a môže spôsobiť predčasné úmrtie - sa šírenie kalu stáva čoraz väčším problémom životného prostredia a verejného zdravia. Podľa Národnej únie poľnohospodárov je chov dobytka zodpovedný za 44% celkových emisií amoniaku vo Veľkej Británii.
• Hnoj tiež znečisťuje vodné toky. Odtok močovky z mliečnych fariem ničí našu krajinu. Podľa prieskumu Agentúry pre životné prostredie 95% mliečnych fariem v jednej spádovej oblasti Spojeného kráľovstva nesplnilo normy na ochranu vody a polovica z nich počas inšpekcie znečisťovala rieku.

Stále máte pochybnosti? Tu je treba zvážiť ďalších päť bodov:

• Vy môžete získať všetok vápnik ktorý potrebujete z rastlín - z fazule, zelenej listovej zeleniny, tofu, a celozrnných výrobkov.
• Ľudia sú jedinými cicavcami, ktorí pijú mlieko iného druhu. Kravy produkujú mlieko pre svoje deti, nie pre nás. Konzumácia mliečnych výrobkov je krutá, neprirodzená a zbytočná.
• Mliečna výroba trhá rodiny od seba. Na väčšine z 9 000 britských mliekarenských fariem sú teľatá odoberané matkám 24 až 48 hodín po narodení. Rozchod je pre matku a dieťa traumatizujúci. Vyšetrovanie BBC Disclosure ukázalo, že teľatá - ktoré sú mliekarenským priemyslom považované za "odpadový produkt", pretože neprodukujú mlieko - sú buď postrelené do hlavy, alebo transportované na dlhú, desivú cestu do Európy, aby ich chovali v extrémnych podmienkach na teľacie mäso.
• Aj na malých ekologických mliekarenských farmách s trávou sa zvieratá využívajú na zisk. Kravy sú umelo oplodnené, ich deti sú odvedené a zaobchádza sa s nimi ako s dojacími strojmi. Nie je opodstatnené pokračovať v zneužívaní kráv na ich výlučky.
• Farmári už prechádzajú na pestovanie rastlín. V posledných desaťročiach klesol počet ľudí zamestnaných v chove zvierat, pretože sa znížila spotreba kravského mlieka a mäsa. 

Výber je na tebe

Teraz, keď poznáte fakty, je na vás výber. Budete aj naďalej prispievať ku klimatickej kríze alebo jej budete pomáhať riešiť výberom ovseného mlieka pred kravským? Vyberiete si krutosť alebo súcit?

Vyradenie mlieka z výroby je ľahké. Hľadáte najlepšie vegánske mlieko, syr alebo zmrzlinu? Všetko je pokryté!

zdroj: peta.org.uk