130 škôlok v Británii bude ponúkať aj vegánske jedlá

Rastlinné potraviny budú čoskoro ponúkané 130 škôlkam v Spojenom kráľovstve v snahe inšpirovať deti, aby si vyberali výživné potraviny.

Nursery Kitchen, dodávateľ jedla pre škôlky, sa spojil s potravinárskou značkou Gosh!, ktorá vyrába vegánske jedlá a občerstvenie. Sladký zemiak Pakora a stredomorský falafel – dva z jeho najpredávanejších produktov – budú teraz ponúkané ako možnosti pre jedálne lístky pre škôlky.

Podľa Nursery Kitchen toto partnerstvo prichádza po niekoľkých správach, ktoré odhaľujú "týkajúce sa" stravovacích návykov u malých detí. Spoločnosť citovala First Steps Nutrition Trust, ktorý uviedol, že 61 percent detí získava energiu z ultraspracovaných potravín. Odvolával sa aj na Národný program merania detí, ktorý zistil, že jedna pätina detí má po nástupe do školy nadváhu alebo obezitu. 

"Štatistiky v nedávnych správach signalizujú drastickú potrebu zmeny v potravinárskom priemysle v prvých rokoch," povedala Hannah Dolan, vedúca oddelenia potravín v Nursery Kitchen. "Deti musia mať prístup k výberu zdravých potravín v čo najskoršom veku, aby mali čo najlepšie šance preniesť si takéto preferencie a stravovacie návyky do dospelosti."

Rastlinná strava v škôlkach a školách

Minulý rok vznikla petícia, ktorá vyzýva vládu, aby zabezpečila, že školy budú každý deň poskytovať vegánske jedlá. Petícia citovala zákon o rovnosti z roku 2010, podľa ktorého by vegánske deti a študenti nemali byť diskriminovaní.

"Vláda v súčasnosti len žiada, aby školy robili 'rozumné rozhodnutia' pri rozhodovaní, či sa budú starať o vegánov vo svojej starostlivosti," uvádza sa v petícii. "Tí, ktorí sa rozhodnú nerobiť, diskriminujú a je načase, aby sa šedá oblasť stala čiernou a bielou. Vegánske možnosti v roku 2022 by nemali byť voliteľné."

Vláda zareagovala po získaní 26 000 podpisov a uviedla: "Riaditelia a guvernéri stanovujú potravinovú politiku svojich škôl. Očakávame od nich, že budú konať rozumne a budú spolupracovať s rodičmi, aby im poskytli výber, ktorý spĺňa stravovacie a kultúrne potreby, vrátane vegánstva."

Napriek tomu, že je známe, že rastlinná strava má zdravotné prínosy, ponúkanie vegánskych jedál deťom bolo v minulosti sporným problémom.

V roku 2019 škôlka v Chesteri vyvolala celoštátne titulky po tom, čo oznámila, že zo svojich jedálnych lístkov odstráni živočíšne produkty. Rodičia obvinili škôlku, že sa im snaží "nanútiť životný štýl", ktorý ich deti "diskriminuje". Niektorí rodičia však toto rozhodnutie obhajovali jedným výrokom: "Je to ako povedať, že nechcete, aby sa vaše deti vzdelávali v tom, čo zachráni našu planétu !"

Environmentálne výhody rastlinných potravín

Rastlinná strava sa často považuje za to najlepšie, čo ako jednotlivci môžeme pre planétu urobiť. Štúdia predtým zistila, že byť vegánom zníži vašu uhlíkovú stopu o približne 73 percent .

Živočíšne poľnohospodárstvo je zodpovedné za najmenej 14,5 percenta globálnych emisií skleníkových plynov (hoci niektoré odhady uvádzajú toto číslo oveľa vyššie). Je tiež hlavnou hnacou silou odlesňovania, straty biodiverzity a vyhynutia druhov. Odborníci z orgánov ako OSN a Oxfordská univerzita uviedli, že posun smerom k potravinovému systému založenému na rastlinnej báze je nevyhnutný na boj proti klimatickému kolapsu.

zdroj: plantbasednews.org