Nová správa: Do roku 2040 bude 60% mäsa na svete vyrobené v laboratóriu

Vyšla nová správa s názvom "Globálny trh s pestovaným mäsom – veľkosť trhu, trendy, konkurenti a prognózy (2023)"

Do roku 2040 bude 60 % mäsa vytvorených z buniek pestovaných v bioreaktoroch a predávaných v obchodoch s potravinami a reštauráciách po celom svete.

Táto správa odhaľuje všetkých hlavných konkurentov na trhu na celom svete, vrátane ich strategických výhod, základných technológií a produktov vo vývoji. Opisuje súčasný stav výskumu pestovaného mäsa, ako aj vznikajúce technológie, patenty, financovanie podujatí, vedecké práce, strategické partnerstvá a predpokladanú trajektóriu trhu smerom k globálnemu prijatiu.

Vzostup trhu s pestovaným mäsom bude podporený udržateľnosťou procesu, ako aj schopnosťou priemyslu poskytovať "výživu šitú na mieru" prostredníctvom svojich mäsových a morských produktov. Nedávne prieskumy ukazujú, že takmer 50 % spotrebiteľov nemá výhrady ku konzumácii kultivovaného mäsa. Predpokladá sa, že v priebehu nasledujúcich 10 až 20 rokov bude trh s pestovaným mäsom pôsobiť ako hlavný narušiteľ trhu s konvenčným mäsom.

Počet startupov zameraných na vývoj kultivovaného mäsa (a požadovaných bunkových kultivačných médií, doplnkov a metód na ich výrobu) z roka na rok stúpa. V súčasnosti existuje na celom svete impozantných 99 spoločností, ktoré vyvíjajú komponenty, služby a konečné produkty z pestovaného mäsa, v porovnaní s iba štyrmi v roku 2016. Okrem toho takmer 40 firiem v oblasti biologických vied deklarovalo a formálne uviedlo na trh produkty, ktoré konkurentom na trhu dodávajú nevyhnutné vstupy, ktoré potrebujú. na podporu pestovania mäsa a morských plodov.

Keďže šľachtené mäso je priemysel v ranom štádiu, jazyk na jeho opis sa vyvíja v reálnom čase. V súčasnosti riaditelia spoločnosti používajú na opis tejto oblasti celý rad výrazov vrátane, ale nie výlučne, kultivovaného mäsa, kultivovaného mäsa, bunkového mäsa, čistého mäsa, bunkového poľnohospodárstva a mäsa pestovaného v laboratóriu, ako aj mäsa bez porážky a eticky pestované mäso, v menšej miere.

Potenciál kultivovaného mäsa zaujal predstavivosť investorov, výskumníkov aj spotrebiteľov. Aj keď je trh s pestovaným mäsom rodiacim sa odvetvím, rok 2020 bol prelomovým rokom, pretože výrobok z kultivovaného kuracieho mäsa vyvinutý spoločnosťou Eat Just debutoval na jedálnom lístku reštaurácie v Singapure po tom, čo tamojšia potravinová agentúra schválila jeho predaj verejnosti. Regulačné schválenie tohto bunkového potravinového produktu v Singapure poskytuje nádej, že ďalšie regulačné schválenia by mohli nasledovať po celom svete.

Tok kapitálu do kultivovaného mäsového priemyslu v posledných rokoch tiež výrazne vzrástol a dosiahol približne 1,0 miliardy USD ročne. Medzi hlavné investície na trhu s pestovaným mäsom patrí investícia Cargill do Memphis Meats a Aleph Farms, ako aj investície Tyson Foods Venture Fund do Memphis Meats a Future Meat Technologies.

Laboratórne mäso nenarúša ideológiu karnizmu

Na trh s kultivovaným mäsom sa hrnú aj bohatí investori. Napríklad miliardári Bill Gates a Richard Branson sa spojili s Tyson Foods, DFJ, Atomico a Cargill, aby investovali do start-upu Memphis Meats zo Silicon Valley. Začínajúca spoločnosť sa preslávila, keď vyrobila prvé mäsové guľky na svete vypestované v laboratóriu, ktoré sa vyrábali kultiváciou svalového tkaniva kravy v sterilnom prostredí. Ďalším významným menom v oblasti kultivovaného investovania do mäsa je Dr. Rick Klausner, ktorý je hlavným investorom v holandskej spoločnosti Meatable.

Je bývalým riaditeľom amerického Národného inštitútu pre rakovinu (NCI) a bývalým výkonným riaditeľom globálneho zdravia pre Nadáciu Billa a Melindy Gatesovcov. Okrem toho bol priemysel pestovaného mäsa svedkom ocenení verejného sektora za financovanie výskumu a vývoja v rámci USA a Európskej únie a Čína podpísala dohodu v hodnote 300 miliónov dolárov na nákup mäsa vypestovaného v laboratóriu vyrobeného v Izraeli v dohode, ktorá otvorene signalizuje jej zámer dodávať mäso vyrobené z pestovanej zeleniny. na jeho obrovskú populáciu 1,4 miliardy obyvateľov.

Metodológia

Obsah a štatistiky obsiahnuté v správach vydavateľa sú zostavené pomocou širokého spektra zdrojov, ako je popísané nižšie.
Vstupné zdroje

• Databázy klinických skúšok (ClinicalTrials.gov, platforma medzinárodného registra klinických skúšok, register klinických skúšok Európskej únie, register čínskych klinických skúšok, iné)
• Databázy vedeckých publikácií (PubMed, Highwire Press, Google Scholar)
• Patentové databázy (United States Patent and Trade Office, World Intellectual Property Organization, Google Patent Search)
• Databázy grantového financovania (databáza REPORT, CIRM, MRC, Wellcome Trust - Spojené kráľovstvo, iné)
• Oznámenia o uvedení produktu na trh (obchodné časopisy, Google News)
• Priemyselné udalosti (Google News, Google Alerts, tlačové správy)
• Správy o spoločnosti (podania SEC, publikácie pre investorov, historická výkonnosť)
• Sociálna analýza (Google Adwords, Google Trends, Twitter, Topsy.com, Hashtagify.me, BuzzSumo.com)
• Rozhovory s lídrami v odvetví kmeňových buniek

zdroj: vegconomist.com